又一名博士后在古贝春顺利出站 ——其结题项目对古贝春风味物质及酱酒微生物技术研究意义重大
新闻分类:白酒科技 来源:文化中心 张志杰 发布日期:2024-06-11
张总为汪俊卿教授颁发了博士后证书
5月22日，古贝春集团博士后出站进站仪式暨课题项目汇报会圆满举行。齐鲁工业大学生物基材料与绿色造纸国家重点实验室副主任王瑞明，齐鲁工业大学教授汪俊卿，齐鲁工业大学博士刘开泉，我公司党委副书记、总经理张洪昌，副总经理赵殿臣、杜新勇，公司技术总监、副总工程师王广鹏，公司总经理助理、行政管理办公室主任丁北云以及公司科创小组成员参加活动。杜新勇主持会议。
汪俊卿教授首先汇报了结题项目情况，他深入剖析了酱香型白酒的现状及技术研究情况，并对中国北方酱香型白酒的特点、现有微生物培养分析技术及流式细胞仪应用技术等进行了详细介绍。汪教授自2020年3月进入古贝春集团博士后科研工作站以来，凭借其深厚的专业背景和出色的科研能力，针对白酒风味物质、微生物、中间产物及酶形成过程等领域进行研究并取得了显著成果，在站期间双方共同开展“古贝春白酒风味物质和北方酱香白酒微生物及关联产物分析与应用”项目，围绕传统酿造行业提质增效需求开展关键技术创新，通过对酱香型白酒微生物及关联产物分析，确定了提高酱香型白酒品质的途径。新入站的刘开泉博士简单介绍了合作课题项目，他指出，双方将共同开发基于微液滴反应器的产微酶大曲关键微生物筛选及应用项目。项目预计通过不同阶段大曲中不同微酶的鉴定，关联大曲中相对应的微生物，将相关微生物扩培后应用于大曲生产，用于提高白酒中的微量成分的含量，改善白酒的品质。他表示，将秉承汪博士的科研精神，继续深入探索白酒科研的未知领域，为古贝春集团的科研创新工作贡献自己的力量。
会上，王瑞明强调古贝春作为白酒行业的一员，在传统酿造的基础上，展现了其独特的科技融合和创新发展精神。他指出，古贝春作为山东省较早的白酒酿造企业和纯粮食酒重点生产厂家，一直致力于提高产品质量和推动科技进步，与多家科研机构和高校合作，进行技术创新和研发，使得古贝春在保持传统酿造工艺的基础上，融入了更多的科技元素，成为了鲁酒中的佼佼者。他还对公司人才培养工作给予了高度评价。
会上，张洪昌为汪俊卿教授颁发了博士后证书，为刘开泉博士颁发了进站聘任证书。
张洪昌表示，自古贝春博士后科研工作站建站以来，已先后培养齐鲁工业大学两位博士后。他们的加入和贡献为古贝春科研团队注入了新的活力和动力，其研究成果和学术精神将激励更多的年轻学者投身于科研事业。同时，希望刘博士能够在新的工作岗位上继续发挥自己的才华和专长，为团队的发展贡献更多的力量。他鼓励团队成员之间要相互学习、相互支持、相互鼓励，共同为团队的发展贡献自己的智慧和力量。
此次活动的成功举办，不仅展示了古贝春集团在科研创新领域的实力与成果，更彰显了公司对于高层次人才培养与引进的重视。未来，古贝春集团将继续加强与高校、科研院所的合作与交流，不断引进和培养高层次科研人才，为公司的科研创新工作注入新的活力与动力。
