公司两大技术创新项目达国内领先水平
新闻分类:白酒科技 来源:技术中心 孙雅芳 发布日期:2024-12-06
10月25日，我公司“流式细胞仪检测技术在白酒中的研究与应用”和“浓香型白酒数字化酿造关键技术集成研究与应用”两个项目顺利通过了综合验收评价。会议一致认为，这两个项目都严格按照计划完成了所有规定的内容和要求，相关技术指标均达到了国内领先水平，并具备显著的经济和社会效益，应用前景广阔。
验收评价委员会由齐鲁工业大学（山东省科学院）教授王瑞明担任主任委员，山东省食品质量促进会专家委员王世敏担任副主任委员，其他委员包括山东省食品发酵工业研究设计院研究员苏理、山东省葡萄研究院研究员孙玉霞以及山东农业大学教授张仁堂。专家们对技术中心在网上申报的两个项目相关资料进行了详细审查，并认真研究了项目工作报告、技术报告等关键材料。经过深入的质询和讨论，专家委员会一致同意两个项目通过验收评价。
其中，“流式细胞仪检测技术在白酒中的研究与应用”项目由公司自主立项，并在齐鲁工业大学汪俊卿教授的指导下开展。该项目成功开发了细胞特异性染色技术，对不同细胞壁成分和细胞内容物成分的细胞群体进行了精准分析，有效提高了细胞分析的准确性，确保了白酒品质和风味的稳定性。同时，项目还研发了基于流式细胞术的免培养发酵微生物快速检测技术，突破了可培养微生物的限制，实现了对发酵过程的实时监测和对微量微生物的精准检测，优化了白酒发酵工艺。
而“浓香型白酒数字化酿造关键技术集成研究与应用”项目则创新性地开发了智能联动连续化和数字精准控制标准化创新生产模式，实现了酿造过程的在线监测和系统间串联式自动标准化生产，提高了酿造生产效率和产品质量稳定性。项目还研发了信息化数据集成模式，建立了数字化综合管控系统，实现了生产数据的智能化管理和分析，为优化发酵条件提供了有力的数据支持和决策依据。
这两项创新项目的成功验收，标志着我公司在科技发展历程中再进一步。公司历来高度重视技术创新工作，截至目前，已有24个项目通过验收评价，其中技术水平达到国际领先1个、国际先进4个、国内领先13个、国内先进6个。此次验收评价的成功，不仅彰显了我公司在创新领域的实力和潜力，也进一步巩固了公司在行业内的领先地位，推动科技创新工作向更高目标迈进。
验收评价委员会由齐鲁工业大学（山东省科学院）教授王瑞明担任主任委员，山东省食品质量促进会专家委员王世敏担任副主任委员，其他委员包括山东省食品发酵工业研究设计院研究员苏理、山东省葡萄研究院研究员孙玉霞以及山东农业大学教授张仁堂。专家们对技术中心在网上申报的两个项目相关资料进行了详细审查，并认真研究了项目工作报告、技术报告等关键材料。经过深入的质询和讨论，专家委员会一致同意两个项目通过验收评价。
其中，“流式细胞仪检测技术在白酒中的研究与应用”项目由公司自主立项，并在齐鲁工业大学汪俊卿教授的指导下开展。该项目成功开发了细胞特异性染色技术，对不同细胞壁成分和细胞内容物成分的细胞群体进行了精准分析，有效提高了细胞分析的准确性，确保了白酒品质和风味的稳定性。同时，项目还研发了基于流式细胞术的免培养发酵微生物快速检测技术，突破了可培养微生物的限制，实现了对发酵过程的实时监测和对微量微生物的精准检测，优化了白酒发酵工艺。
而“浓香型白酒数字化酿造关键技术集成研究与应用”项目则创新性地开发了智能联动连续化和数字精准控制标准化创新生产模式，实现了酿造过程的在线监测和系统间串联式自动标准化生产，提高了酿造生产效率和产品质量稳定性。项目还研发了信息化数据集成模式，建立了数字化综合管控系统，实现了生产数据的智能化管理和分析，为优化发酵条件提供了有力的数据支持和决策依据。
这两项创新项目的成功验收，标志着我公司在科技发展历程中再进一步。公司历来高度重视技术创新工作，截至目前，已有24个项目通过验收评价，其中技术水平达到国际领先1个、国际先进4个、国内领先13个、国内先进6个。此次验收评价的成功，不仅彰显了我公司在创新领域的实力和潜力，也进一步巩固了公司在行业内的领先地位，推动科技创新工作向更高目标迈进。
