浓浓年味蕴酒香

　　进了腊月门，就开始嗅到年的味道了。年的味道是什么味道？是在外游子的辛酸？还是家人团聚的甜蜜？是追忆流年的苦涩？还是开启新春的花香？千般情怀，万般滋味，每个人对年的味道有着不同的品味。但有一种味道是人们在过年的时候共同品尝的，那就是浓烈醇厚的酒香。

　　中国自古就是一个酒的国度，酒文化早已成为华夏文明的重要组成部分，渗透到社会生活的方方面面。上至朝堂，下至僻壤，但凡遇到大事、喜事、需要庆贺的事，都是离不开酒的。俗话说：五里不同风，十里不同俗。我国幅员辽阔、民族众多，喝酒的习俗自然也就千差万别。但春节作为中华民族最重要的传统节日，酒的主角地位却是毋庸置疑的，起码在我的家乡是这样。

　　我的家乡地处恩县北大洼，历史上是个十年九涝、贫穷落后的地方，在我小的时候，人们还过着节衣缩食的贫困生活。但即便这样，每到过年，人们可以不买新衣不买肉，酒却是家家必备的年货。吃饭穿衣量家当，条件好的买名牌、瓶装的，条件差的买杂牌、散装的，但用途相同，无非就是过年的时候敬天祭地、招待宾朋。一年到头到年关了，富人过年、穷人过关，大家其实都挺不容易的，都需要天神地仙老人家的保佑。富人祈求继续发财发大财，穷人祈求不再受穷、平平安安，都要让老人家喝晕乎哄高兴了才行。再就是招待宾朋。虽说“穷在闹市无人问，富在深山有远亲”，但过年了，再穷也有几个穷亲戚要上门的，而且越穷，这上门的穷亲戚就越金贵、越不能慢待，置办酒席自然必不可少。我小的时候家里穷，亲戚呢似乎便不多，但我的小姨夫，还有一个远房的舅舅和表叔，却几乎年年都要来我们家的。每逢他们来，父母就以酒相待，尽管菜肴极为简单，无非就是猪耳朵、炝白菜、炒鸡蛋、拌粉丝、花生豆什么的，但酒却是要讲究的，非古贝春莫属，起码也是古贝大曲。父亲他们几个盘腿围坐在炕桌前，边拉家常边用小酒盅“吱吱”地喝酒，常常都喝得面红耳赤夜深了才散，那醇厚的酒香伴随着浓浓的亲情，直到现在还留在我的记忆里。穷帮穷、富帮富，正是这几个亲戚，是当年对我们家帮助最大的人，如今三十多年过去了，我依然心怀感激。

　　我第一次学会喝酒，就是在过年的时候。那是我刚参加工作的第一个春节，我跳出农门吃上皇粮，全家高兴，三个昔日发小也高兴，便在年初一的时候聚到我家喝茶聊天，一直聊到晚饭时刻，父母破天荒地为我们安排了酒，而且是从前从不舍得买的三角古贝春，任我们在一间屋子里胡聊神侃，结果，我们四个十六七岁的愣小子，都稀里糊涂喝了个酩酊大醉。自此之后，我似乎也就加入了“大人”的行列，每逢过年，同学好友聚会就成了惯例，而且，结识新朋友不忘老朋友，规模不断扩大。临到放年假前，我们这一帮子就开始计划了：初一拜年不出村，在村里的谁家喝酒；初二中午去谁家、晚上去谁家；初三、初四、初五、初六排得满满的，一般到初七就截止了，为啥？因为我们这里有个讲究：拜年拜到初七八，也没豆腐也没渣。其实不光说的是没有好吃的了，更重要的是提醒拜年太晚了不礼貌。这样车轱辘似地转场拜年喝酒，即便那时风华正茂，却也是吃不消的，因此，疯了几年后，确切地说是都娶了媳妇后，才一个个变得老实消停了下来。但过年聚会喝酒还是必不可少的。只是我们的聚会开始走向科学化、规范化，改为如今的按年轮流坐庄，老婆孩子都参加，和谐酒场文明聚会，既提高了效率又增进了感情，皆大欢喜。

　　如今，人们的生活好了，酒早已不是奢侈品，莫说是过年，就是在平时，隔三差五地约三五好友喝一杯，也早就成了习以为常的小事。于是，人们不免觉得年味越来越淡了。可无论怎样，那缕浓浓的酒香还在，而且伴随着“年”的始终。试想：这“味”越来越淡的“年”，如果再没了酒香，还叫“年”、还有“味”吗？