春节话酒

　　“金蛇狂舞新春到”，转眼又要过年了。春节是我国最传统、最隆重的节日，据史料记载，中国人过春节已有4000多年的历史，自汉代开始，年节开始固定下来，延续至今。可以说，有中华儿女的地方，就有春节，放眼中华大地，每逢春节，礼花绽放、舞龙舞狮、欢声笑语荡漾，春节热闹了中国、影响着世界。春节也是历时最久的节日，人们祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎喜接福、祈求丰年，从腊月二十三祭灶王爷到正月十五闹元宵，红红火火的让人热闹近一个月。

　　春节也是离不开酒的，早在西周，我们的祖先就在辞旧迎新时携美酒、羔羊欢聚庆贺、祈祷丰收，由此开启了过年饮酒的先河，汉代以来，春节饮酒已形成风俗，《诗经》中有“为此春酒、以介眉寿”的诗句，宋代苏辙《除日》有“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”的诗句，分别记录了古代新年饮“春酒”和“屠苏酒”的习俗。社会发展到今天，古代人们过年的一些习俗已被省去，但饮酒的惯例却普及到家家户户，美酒为节日增添了许多祥和、欢乐，春节早已与源远流长的酒文化融为了一体。

　　春节首先是亲人的节日、家庭的节日，中国人是家庭观念最强的民族，一年忙到头的人们、四处漂泊的人们春节一般都要回家，所以中国有了“春运”现象。一家人有老有小，父慈子孝、母良妻贤，在鞭炮声中、在锣鼓声中享受着这骨肉情、合家欢，一年一度的年夜饭充分表现出一家人的互敬互爱，大年三十，家家户户都要准备丰盛的酒席，即使过得不太富裕，平时不怎么喝酒，年夜饭的酒是必不可少的，古代的“分岁酒”就是除夕大餐的重头戏，晋代《风土记》记载：除夜祭先竣事，长幼聚饮祝颂而散，谓之分岁。明代沈宣《蝶恋花•除夕》诗云：“分岁酒阑扶醉起，阖门一夜齐欢喜。岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲。”现代人对此也尤为重视，一家人团坐一大桌，吃着美味佳肴，端起酒杯，祝长者健康长寿、祝后生事业有成，老人眼看儿孙满堂，感到过去付出的心血没有白费，精神上得到极大的安慰，一家人共叙天伦，尽享人间温情，吃完年夜饭，看春晚、守夜，带着微微醉意，聆听新年的钟声，这是何等的幸福。

　　春节还是加深人与人之间感情、沟通人与人之间关系的节日，从正月初二，人们开始走亲访友，客人上门，主人将早已准备好的精美菜肴摆上桌子、斟上美酒，亲戚朋友有的一年见不上两次，而这也成了喝酒的理由，到哪家不喝上两杯，吃饭便索然无味，人们喝着酒，拉拉家常、谈谈往事、共贺新春，彼此的感情得到加深。春节也是各种聚会最集中的时段，朋友聚会、同事聚会、同学聚会、老乡聚会等等，饭店常常一桌难求，酒逢知己，把酒叙情，喝个痛快，觥筹交错之间，欢笑声声、人情浓浓，即使相互不太熟悉的人、甚至有些隔阂的人们，只要能坐在一起，三杯两盏淡酒，便会热血沸腾、相见恨晚，再一句“过年好”、“恭喜发财”谁听了都高兴。春节让你我有机会坐在一起，美酒拉近了我们之间的距离。

　　过年免不了向长辈、朋友赠送礼品，这也是酒在春节的另一个重要角色，虽然现代的礼品琳琅满目，虽然“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”的广告不绝于耳，但过节送酒还是中国人的首选，礼品是感情的载体，中国人爱面子，所以礼品要显出品位、不落俗套，选择两瓶包装精美的白酒应该是倍儿有面子，白酒名贵正统，符合中国人收礼的心理。在我的家乡过年过节送酒是一定的，别的礼品可以不收，但酒不管是何种品牌、何种价位一定要收下，老人还常常向别人介绍：这是某某送的酒，脸上充满了自豪。中国是一个崇尚礼节的国度，礼尚往来是过年的一个传统、也是一种文化，过节送酒正是这种文化的一个体现。

　　社会在不断的进步，放鞭炮、包饺子、拜神不再是春节固有的习俗，年俗也被不断推陈出新，现在年夜饭有的到饭店吃了，电话拜年、短信拜年、网络拜年，甚至春节外出旅游，各种新形式在出现，但人们期盼幸福团圆、祈求顺利平安的内涵没有变。春节需要美酒的装点，这也成了中华民族千古不变的传统，在春节能有几杯白酒，有几分浓浓的醇香，更能助兴，更能增添几许温馨，有了酒，年味更浓了。

　　“美酒千盅辞旧岁，梅花万朵迎新春”，让我们斟满一杯甘美的古贝春酒，迎接春天、迎接新年！