探访古贝春，体验酒文化

全国晚报社长、总编们在酿酒车间对我公司的浓香型酒生产工艺产生了极大的兴趣

春暖花开，万物勃发。4月1日，由中国晚报工作者协会、德州市委宣传部主办，德州晚报社承办的“奋斗百年路，启航新征程”乡村振兴德州行——全国晚报社长总编采访活动走进古贝春，全国60余家媒体100余位媒体大咖莅临古贝春采访采风，体验古贝春酒文化的独特魅力。

全国晚报社长总编一行，在德州市委宣传部副部长李文豪，武城县委常委、宣传部长王召华，县委宣传部副部长王玉磊，我公司执行总经理赵殿臣,公司副总经理、营销公司总经理张洪昌，公司党委副书记顾金栋等领导的陪同下，先后深入到公司机械化酿酒车间、原酒储酒库、酒仙山、古贝春酒文化馆进行参观采风，近距离地了解古贝春。

在机械化酿酒车间，一行人被古贝春特有的生产工艺深深吸引。“大家眼前看到的生产工艺是‘多粮跑窖包包曲工艺’，这套工艺吸取五粮液工艺精髓，结合鲁西北当地的气温、气候、地理环境等因素，经过古贝春公司生产技术人员的不断改进、创新、完善传承，形成了北方独特的五粮白酒生产工艺，该工艺使得古贝春酒的质量逐步提升，在行评中屡获佳绩。多年来酒质得到了广大消费者的普遍好评。”公司总酿酒师董福新介绍，“还有我们的古贝元酱香型白酒生产工艺起源于1983年，由原茅台酒厂生产技术科长杜安民先生萃取茅台酒工艺精华研制而成，基于北方气候特点，古贝春通过厂区增加绿化面积、‘小甑大窖’的改革、生产环节进行保温保湿处理，最大限度还原‘生态’，形成了自己独特的酱香风格，同时赋予了古贝元‘酱酒北宗、鲁派翘楚’的金招牌。”

“古贝春的口感很香很浓，喝到肚子里感觉很暖和。”中国晚报工作者协会名誉会长任欢迎在参观了酿酒全流程后，品尝了一杯73度的古贝春原酒，他用“纯粹”一词形容这次品酒体验。任欢迎告诉记者，自己很早就听说过古贝春这个品牌，之前也曾参观过其他酒企的酿酒车间，但像古贝春的规模、酒的品质还是令他十分赞叹。

“这个酒够劲！”《新民晚报》社党委书记、社长、中国晚报工作者协会执行会长朱国顺在品尝古贝春原酒后，对古贝春赞叹有加，他表示，古贝春酒口感特别好，明显的纯粮酿造，闻起来更是香气扑鼻。扬州晚报总编辑袁益民则表示，一个厂家能生产出浓香、酱香两种绝佳产品实属不易，他为这种工匠精神点赞。

“这款酱香，口感极佳，像极了茅台”“浓香白酒香气纯正，入口醇厚绵甜柔和”……在诗酒大道尽头的酒仙山地下储酒库，各位社长、主编对古贝春的酒质产生了极大兴趣。在上万平米的恒温恒湿酒窖中，万坛古贝春酒在这里被密封窖藏，静置发酵。“低度典范、高度舒适”的定位伴着酒香，成了大家口中的焦点。

“白酒企业想要长足发展，必须依赖科研创新。”公司总工程师吴兆征介绍，“古贝春建有5500平方米的科研大楼，装备了高精尖分析仪器100多台，建有博士后科研工作站、山东省企业技术中心等科研平台，通过技术研发平台同国内高等院校和科研院所的深度合作，古贝春集团借助高校的智力资源，在联合创新的过程中培养、提高了集团科研团队的综合业务能力和技术水平。”

“目前，公司有100余人的科研团队，其中国家白酒评委6人，省级白酒评委7人，‘齐鲁工匠’1人，‘齐鲁首席技师’7人……公司产品也先后荣获‘中国白酒感官质量奖’‘中国白酒酒体设计奖’等60余项荣誉，并取得了40余项科研创新成果和70多项技术专利，彰显了古贝春在白酒技术领域的领先地位。”

在古贝春酒文化馆，采风团一行被古贝春近七十年的历史所深深震撼，通过对馆内“酒源探寻”“古贝史话”“公司掠影”“工艺展示”“酒联鉴赏”和“酒道一览”六个部分的参观，对古贝春酒文化的发展有了更深的了解。

朱国顺会长和《平原晚报》民生记者部主任张延现场为古贝春题字。

“文化对于职工的影响是潜移默化的。”公司党委副书记顾金栋介绍，“在古贝春集团不仅有许多有形的文化，诸如大家看到的古贝春酒文化馆、百诗苑、诗酒大道、酒仙山等文化建设，更有很多无形的文化时刻激励着广大干部职工，包括《古贝春报》、系列的文化丛书书籍的出版等。还有无形的产品文化，是基于产品的风格赋予的文化标签，像我们风靡市场的大单品——白版，古贝春白版产品的文化标签和文化内涵就是基于产品的低醉酒度和设计的极简主义而来，也正是这样的一种印象掀起了一瓶‘裸’酒的‘白版风暴’。”

“面对国内白酒行业发展的新趋势，近几年来古贝春通过产品结构调整，营销模式创新升级，市场精耕细作等战略举措，取得了营销高质量发展的新成就。”公司副总经理、销售公司总经理张洪昌表示，接下来，古贝春将重点从八个方面进行突破：一是全面提升服务意识，树立客户至上，消费者至上的全员营销观念，二是全面推进新型的战略合作伙伴关系，由商业利益、唯一化，向共同营销理念合作转变，三是讲好品牌故事，深入挖掘运河产区的产区文化，四是数字化赋能时代，全面推进古贝春的大数据平台建设，五是全面升级优化产品结构和提升产品品质，六是全面推进各级渠道的深度营销，七是占据宣传制高点，大力推广古贝春、古贝元、国蕴三大品牌，八是加强内部管理，全面提升营销团队执行力。展望未来，我们将继续以“为消费者提供满意的美酒和服务”为使命，以“成为最让人尊敬的白酒企业”为愿景，不忘初心，再铸辉煌。

本次活动使全国晚报社长总编一行亲身感受到了古贝春深厚的历史渊源和灿烂的企业文化，“窖香浓郁、醇厚净爽、回味悠长”的古贝春浓香型白酒和 “酱香突出、细腻优雅、口味醇厚”的古贝元酱香型白酒，让大家深刻感受到“南酒北酿”的无穷魅力。