古贝春劲正当时--访古贝春集团有限公司董事长、总经理周晓峰

新闻分类:集团新闻  来源:华夏酒报  发布日期:2010-09-18

  古贝春集团近几年的动静越来越大,先是古贝春品牌自2005年全国摘金夺银以来,一路领先,将中国驰名商标、中华老字号、纯粮固态发酵白酒标志等诸多国字号殊荣尽收囊中。再是在中国白酒工业百强企业、中国酒行业明星企业等诸多光环的普照下,在刚刚结束的中国低度浓香型白酒发展大会上又一举拿下中国低度浓香型白酒著名企业的桂冠。不仅如此,每年一届的古贝春酒文化节的声势越来越大,宋祖英、刘欢、孙楠等众多演艺明星一同站在了古贝春酒文化节的舞台上。如果说,这些只是表象,那么为这些表象做支撑的必是企业雄厚的发展实力。在8月28日的古贝春集团十万千升白酒扩产(二期)工程峻工剪彩现场,我们看到了又一片整洁雄伟的建筑拔地而起,这样的发展速度令人刮目,古贝春的发展速度绝不用“士别三日”!
  在第八届古贝春酒文化节上,《华夏酒报》记者曾专访过古贝春集团有限公司董事长周晓峰。近日在中国低度浓香型白酒发展大会的现场见到他,并再次采访了他。

  昨天:一路风雨一路歌
  《华夏酒报》:周总您好,第八届古贝春酒文化节就要圆满闭幕了,这几天对我来讲真是目不暇接,尽管我们已是老朋友了,但我还是很惊奇,你们发展的如此迅猛,您是怎样做到的?
  周晓峰:中国有句老话,叫冰冻三尺非一日之寒。我也说过一句话,做企业不是吹泡泡,不是踢足球。什么意思呢,就是说你看到了我们现在的发展速度,事实上这是经过了千磨万炼的,不是一夜成形的。因为我们从来没有中场休息。怎么做到的呢?务虚地说是精神动力,我们一直在努力,从未想放弃。照实里说呢,就是我们利用别人喝咖啡的时候多工作了会儿。没有什么诀窍,只是因为我们想做到。
  《华夏酒报》:因为您一直想做到,所以做到了。这个说法很棒,我听出了您的魄力与坚韧。据我了解,古贝春的发展的确不是一帆风顺。您带领古贝春已经14年了,作为一个老牌白酒企业,您能对公司的发展历程做一下简单的概括吗?同时,您如何评价这个历程?
  周晓峰:你记得很准确。1996年元月6日我来到古贝春,至今14年零7个多月。14年弹指一挥间,其实回头看,我们费了很大的劲,只做了两件事:第一件是酿好酒,第二件是多酿酒,当然我们的前提是做好人。酿好酒,促使我们提质量树品牌;多酿酒,逼我们上项目扩规模。
  关于发展历程,大体上说,我把古贝春自1952年建厂至今划分为五个阶段:1952年至1974年的艰难创业;1975年至1989年的首度辉煌;1990年至1996年的低谷维系;1996年至1999年的峰回路转;2000年至今的柳暗花明。再往前走就是第六阶段了,我叫它颠峰亮剑。这个阶段也许会更长一些,但我们选择勇往直前。
  评价这五个阶段,我觉得从品牌角度更能说明白,就是五个阶段分别是打民牌、树名牌、保品牌、创首牌和建大牌。从没有品牌到创建品牌,从叫不响到树名牌,从低谷维系的努力自保到创建省内一线品牌,再到如今建设国内大牌,其间甘苦自不必说,花开花谢六十载,一代代古贝春人见证了它的含苞待放与娇艳似火。
  《华夏酒报》:您上任初期,企业濒临破产,这对您来说是否压力很大?又是如何度过那段艰难的时期的?
  周晓峰:当然,我清楚地记得,那段时期我和班子的成员几乎彻夜不眠,心里装的都是如何先让企业转起来。思路决定出路,我先向老书记求教、和前书记座谈、同工人们谈心,各级领导也帮着出主意、想办法,就这样随后定出个“一年稳定理顺,二年稳定提高,三年稳定发展”的总思路,后又同班子成员一道研究了22条具体措施,总之一句话就是先求稳定再说发展。概括地说在稳定上我主要做了三件事:改革机制强班子、理顺体制强管理、建章立制树正气。然后,就得想办法恢复生产。要想恢复,关键是解决资金问题。想来想去就一条道——“化缘”。一方面,有县里领导的帮助协调;另一方面,原来在商业单位的时候我个人的信誉度还挺高,于是粮食去粮局赊,煤去煤建赊,五金材料、办公用品就去老根据地商业大楼,必须的启动资金就一次次跑担保,总之是一个月时间就算是恢复生产了。
  《华夏酒报》:可是接下来的日子似乎也不好过,因为那时整个鲁酒遭受重创,你们又是采取了哪些有效措施应对危机呢?
  周晓峰:按理说恢复了生产,古贝春就应像船一样算是从搁浅到再次启航了,但这个时候整个鲁酒开始遭受重创。而这时的古贝春还没来得及喘口匀活气。那时我就在心里打下个主意,决定做好两件事:一是内抓管理,二是外搞合作。对内要严格规范,从定章立制开始,出标准、定规矩、严考核,涉及从人员到产品的方方面面。对外搞合作,背靠大树好乘凉,于是借梯上楼,向名优大厂攀亲,甘当小学徒。目的是什么?就是要创建起我们自己的名牌。
  《华夏酒报》:在提升产品质量与运作品牌方面,曾听您提起一个说法,叫“外引内创相结合”,能具体介绍一下吗?
  周晓峰:外引,就是学习借鉴全国名酒大牌的优势用于自身。比如在多材质酒开发、生产工艺改进、操作设备改进、操作方式改进等方面做了相关标准的调整,对于产品质量有了很大提高。如我们前些年开发推出的五星级古贝春填补了当时山东浓香型高档白酒的空白,近几年研发的老窖系列、精品系列等都取得了很大的成功,到现在还是公司的拳头产品之一。内创,也就是内部创新。例如:在曲块制作上,我们先是2001年克服了南北气候差异、土质差异等不利因素困扰,成功研制出历史上只有南方地区转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网才有的“包包曲”,使其中的己酸乙酯等有益成分成倍增长。此外,还有科研开发、市场营销、企业管理等方面的外引与内创的结合等都是比较成功的。
  对外引来经验,对内客观创新,这就是外引内创,事实证明这是很有效的。现在我们的科研技术中心是山东省企业技术中心、中国白酒169计划协作单位、博士后科研工作站,标志着科研技术的领先水平;我们的产品集诸多国字号荣誉于一身,深得消费者认可,说明产品品质的领先水平;我们的管理以最具幸福感企业为标志,使企业人心思齐,人心思进。这些都可以说是我们坚持外引内创的结果,而不仅仅只是体现在质量和品牌上。

  今天:古贝春劲正当时
  《华夏酒报》:在市场竞争异常激烈的今天,品牌对于一个企业的发展更是至关重要,古贝春是如何推广品牌战略的?如何赢得消费者的青睐?
  周晓峰:品牌战略的实施是个系统工程,涉及产品质量、宣传推介、内部管理等方方面面,其中最关键的还是质量问题。我一直想,产品的质量就是名牌的代名词。这里我说明一点,就是我们并非是在短短几年时间内成就这一名牌的,因为质量工作从来都不是一蹴而就的。至于如何推广品牌战略,得到消费者的认可,我想可以分两个阶段来谈。
  首先在2000年以前,就是刚才我说到的“外引内创阶段”,那时候古贝春有着一定的质量基础和数十年的品牌基础。有句话是“他山之石,可以攻玉”我想是有借鉴意义的。这一阶段,在提升质量、运作品牌上最大的成功之处就是“眼睛向外攀高亲,依托名厂创名牌”战略的成功实施。
  2000年以后,除了依托外引,更重要的是我们着重加大了内部创新的力度。已故酒界泰斗周恒刚先生曾肯定我们的做法说:“古贝春是白酒中南北合作最成功的一家,原因就在于他们不是照搬照抄,而是结合了自己的实际进行创新。”在产品上,我们努力的目标是打造出适合长江以北口味的最好的浓香五粮型白酒。在品牌上,我们一直努力的也是得到消费者的良好口碑。“金奖银奖不如百姓的夸奖,金杯银杯不如百姓的口碑”。为此,我们围绕名牌战略,在营销等方面做了较多有益的尝试,古贝春品牌的知名度、美誉度不断扩大,先后被打造成了“中国驰名商标”等荣誉。
  《华夏酒报》:在营销策略上,古贝春一直依靠的是“品牌拉力、品质取胜”,强调自己的品牌和品质保证,有着与其他企业不同的地方,特别是在文化营销策略理念上,更是有着独到之处。其他白酒企业的文化宣传都以历史文化为根本,而古贝春则更侧重于艺术文化,在这方面,您是怎样看待的?
  周晓峰:你说的对,但又不完全对。事实上,我们也是很注重历史文化的挖掘与融汇的。古贝春的历史文化底蕴也很丰厚,从商代的国酒盛产于此,到战国的毛遂携武城酒楚国求援,从隋文帝的衷情贝州酒,到窦建德、罗成的把酒壮行,以及明代大学士白钺在武城留下的“诗成酒尽茶烟歇”名句等等,无不说明武城酿酒业的历史深远。古贝春酒文化馆的建成,还有“中国历史文化名酒”的身份也证明了古贝春酒的深厚历史。
  另外,我还想说明的是,对于现代文化我们也绝非停留在演艺艺术的层面,我们更多的是在企业发展中发掘更多的来自于企业员工和企业产品的文化资源。比如近些年我们建成的山东省百佳职工书屋、陆续出版的六本企业文化系列图书等等,就是在全面梳理古贝春近当代和现代的文化资源。
  《华夏酒报》:目前古贝春在山东市场的占有率如何?下一步的目标是什么?
  周晓峰:这个问题不好回答。一方面,古贝春在省内的市场和优秀的同行比起来总的来说还可以,但又不尽如人意;另一方面,我们也没有谋求整个山东市场的想法,至少目前是这样。我们要做的就是不断提高古贝春的品牌价值,争取巩固的市场份额。至于下一步的目标,当然是有的,主要还是省外一部分市场是重点,这个正在实施中,现在只能说效果不错。

  明天:让梦想照进现实
  《华夏酒报》:关于未来发展有什么规划吗?
  周晓峰:现在正在做第三次创业工程。前面我说过古贝春发展的几个阶段,如果连同我们正在进行的第六阶段,我想还可以把企业的发展历程中更为值得记忆的过程再简化成三次创业:始于上世纪70年代中后期以建设品牌、创建名牌为标志的第一次创业、始于上世纪90年代中后期以打造品牌、扩大市场为标志的第二次创业;始于2005年以来以建设大牌、扩大规模为标志的第三次创业。我们现在实施的正是第三次创业工程项目。这个系列工程,包含七大项目,现在已经完成建设的有十万千升白酒扩产二期工程,投入运营的有小额贷款公司,正在运作的有房地产开发。另外还有几个主业配套项目正在设计和筹划中,总投资达16亿元以上。
  《华夏酒报》:您要把古贝春做到一个怎样的目标能否透露一下?或者未来古贝春是个什么样?
  周晓峰:目标肯定是宏伟的,就是越做越大,越做越强。要说数据,我要至少保持企业连续十余年来保持的增辐30%。如果描绘一下蓝图:我想应该是长江以北最大的白酒基地、最具五粮浓香型白酒优势企业、最具发展活力企业。
  《华夏酒报》:我看到了古贝春近年文章来源华夏酒报的迅速发展,但您接下来的目标又是如此之大,您将如何把目标变成现实?
  周晓峰:之所以前面的目标我们实现了,我们做到了,就是因为我们想做到,并且一直在努力。这次的第三次创业,我还是这样认为。我们有各级领导、社会各界、行业内外的大力支持和帮助,梦想终将成真,这一点我很有信心。