白酒“走出去”，文化应是核心推手

　　2010年，川酒很忙。

　　近日，以“白酒环球行”为主题的“中国白酒金三角”国外营销宣传推广活动正在欧美大陆上演；而此前在上海世博会上，“美酒品鉴”活动让川酒以前所未有的声势登上国际舞台；再早些时候，以“六朵金花”为代表的18家川酒企业共同参与了“四川美酒品鉴台湾行”……这一切的目的就是向世界推广中国的白酒文化，向世界推介中国白酒。

　　中国白酒业的高速发展已经文章来源华夏酒报是不争的事实，从产量到利润都呈现两位数的增长。虽然白酒业迅速膨胀，但中国白酒的出口问题却很少被提及。

　　翻开2008年的数据，当年中国白酒销售总额达1574亿元，其中，出口总额为17亿元，占年销售额的1.08%，这一年，中国白酒的实际出口量只有3万多千升，仅占全国白酒产量的0.04%。全年出口量在100千升以上的白酒企业只有8家。中国白酒在高速发展的同时遇到了最难解决的问题——如何走出国门。

　　然而此时，洋酒却在中国市场分得了大块蛋糕，越来越多的中国消费者开始接受洋酒，并把饮用洋酒当作是生活品味的提升，而这些洋酒品牌也非常注重培养海外市场和消费者的消费习惯，例如，法国波尔多葡萄酒协会每年都要在中国举办侍酒师培训，邀请中国经销商、学生甚至葡萄酒潜在消费者到波尔多葡萄酒学院接受免费培训学习，通过多种形式培养葡萄酒爱好者。这些做法潜移默化地影响着中国的消费者，并让很多人成为其忠实的消费者。

    　其实，中国白酒“走出去”所遭遇的最大瓶颈，不是口感，也不是关税，从本质上说，是国外消费者缺乏对中国白酒文化的认知。与洋酒相比，中国白酒是一种文化特色很鲜明的产品，并且打上了深刻的中国文化烙印，被国外消费者接受的确需要一个比较漫长的过程，但它却是推动白酒“走出去”的核心价值所在。

    　应该说，作为中华文化重要组成部分的酒文化，随着生态、健康、快乐等时尚元素的注入，被赋予了新的内涵。只有将传统文化和现代文化完美地融合，让国外消费者了解中国的白酒文化，进而推广中国白酒，中国白酒才能走向世界。川酒作为中国白酒的典型代表，先行一步也是职责所在。