古贝春的酒文化

      我国白酒种类繁多。除了人们熟知的八大名酒，还有各种香型的地方酒。 

      不管哪种酒，一旦名声在外，无需过多宣传，生意自会兴隆。因为爱酒人口舌不会说谎，肠胃不会骗人。通过口口相传，自然会吸引八方好酒之士慕名而来。他们或许并非仅仅为了满足口腹之需，而是口碑与美味之间产生了共鸣，逐渐渗透到酒客的味蕾中，让人在平凡的美味中品出独特与非凡。 

      就拿古贝春酒来说，开始当地人喜欢喝，出了名后，全国人民都喜欢喝。价格上，平民百姓喝得起，高端场合也上得了台面。比如大百年，先不说酒质，单那包装就让人心生欢喜。葫芦形的大红瓶，逢年过节、升学婚嫁摆上桌，那叫一个喜庆。 

      42度古贝春白版，人们习惯叫“内招”。前些年，这款酒一瓶难求，如今也走进了千家万户，我家就常备。一箱六瓶，精巧透明的白水晶瓶，酒质好坏一目了然。关于“内招”，我爱人这样解读：内招就是省了包装的成本，把钱用在提高酒的品质上，追求的是一种低调内敛的生活态度和审美风格。表面看似朴实无华，内里却是货真价实的美味，自己人喝，正好！ 

      先不用品尝，只需摇一摇、看一看，那清亮透明、密集开放的酒花，就知道酒质上乘。倒酒时故意放缓速度，晶莹剔透的琼浆挂满杯壁，如杏花雨滴，涓然无声，香气扑鼻。入口，口味醇甜、爽净、余味悠长，且浓香中带有酱香，这是其他白酒不具备的特质。就像人，虽素装着身，却由内向外洋溢着“腹有诗书气自华”的气质，这种气质与生俱来，别人效仿不了。 

      退休后喜欢自驾游，每到一处还喜欢发个抖音。有一次，我爱人的战友知道我们的行程后，立刻打电话过来，邀请我们去他的城市转转。我们爽快答应，问对方喜欢啥，对方说带几箱古贝春内招就行。“好，我们带了一箱。”“一箱怎么行，还不够润嘴唇的。”刚好到济南服务区，我立马掉转车头直奔市区，在一家大型超市里，我像他乡遇故知一般，直接把后备箱填得满满当当。 

      晚上，几家朋友聚餐，桌上摆满当地美食，还有名酒助阵。我爱人说，好酒不如对口头，还是喝我们家乡的内招吧。大家一致赞同。酒足饭饱回到宾馆，我笑着问他，你是为了给战友省钱，还是真喜欢喝古贝春？他答道：“转业回来这些年，肠胃已经适应古贝春酒了。醇厚，又不上头，有着无需浮夸的真味。再说了，他们不也是嚷嚷着要喝古贝春吗？” 

      对爱酒人来说，遇到适合自己口味的酒，那自然是最好的。对古贝春来说，让人喜欢喝，就是一种难得的品质，这品质与生俱来。不管市面上白酒有多少种，古贝春就是古贝春，让人一喝就喜欢，放不下，也离不了，走到哪儿，带到哪儿！ 

      到古贝春，不能不到酒仙山。山底下的大酒窖，藏着无数佳酿，酒香浓得让人未饮先醉。成行成队的大酒缸，个个大腹便便，腹内都是特殊年代的酒中珍品。还有那些封坛酒，不仅代表了酿酒工艺的传承和创新，也承载了古贝春人的情感和记忆。其酿造工艺和品质难以复制，具有深厚的文化底蕴，都是无价之宝。 

      走进酒文化展馆，讲解员如数家珍，从文物典章、历史沿革、风土习俗，讲到运河岸边的酒文化，听着讲解，我仿佛回到明清时期的德州，漕运和贸易发展最为鼎盛，是南北水运的咽喉要地，南粮北运量达到400-600万石左右。因为运河边的美酒和扒鸡等特色美味，南来北往的客商到了德州总会驻足停留，上岸后的第一件事就是买一只扒鸡，热上一壶运河老酒，听着小曲，滋滋地喝起来，那叫一个惬意。 

      或许是基因传承唤醒潜藏的记忆，或许是怀着对先人的依恋、对运河的敬畏，古贝春人向运河问道，并从中获取灵感。在接纳自然馈赠的同时，他们不断倾注心血，探索、研究、发现，人与自然合力，让五谷杂粮完成一次美的转化。无论浓香还是酱香，每一滴、每一瓶，都饱含着人与自然的悠悠情谊，以及古贝春人的匠心。 

      文化馆展台上，不同年份、不同度数、不同香型的白酒充满诱惑。倒酒，需小心翼翼，以示对酒的恭敬。让我吃惊的是，讲解员并没有看到我倒的是哪一款，却能一眼认出这酒的浓度和年份。这款52度五粮原液超级古贝春，是在五粮液酒厂技术专家的具体指导下，完全采用五粮液的生产原料和工艺，以绵柔甘甜的运河水精心酿制而成。随后又轻声告诉我，先不要急着咽下，先让酒在口中打个转，再细细品咂。浅呷一口，窖香浓郁，各味协调，后味爽净，余味悠长。把各种度数、各种年份的酒品了个遍，人人脸上浮现百年老窖的酡红。 

      走出展馆，大家发出这样的感慨。古贝春就是古贝春，让人在平凡中品出非凡。这种非凡，源自这片土地独一无二的气候条件和企业文化。运河是其第一重滋养，运河水毫无保留地倾尽所有，灌溉渗透，让每一粒粮食籽粒饱满，凝聚成醇厚的香醇底蕴。文化是其第二重滋养，古贝春的企业使命是：弘扬运河文化，为人民酿美酒，为生活添精彩，为社会创价值。其中蕴含着民为邦本、经世致用，守正创新，崇德向善等中华传统文化的精髓，契合传统文化观念和价值导向。 

      关于文化，美国学者洛厄尔有这样的感受：文化就像用手抓空气，抓不到，而又无处不在。文化大师余秋雨则这样定义：文化是形成习惯的精神价值和生活方式，终极目标是集体人格。也就是说，文化是在长期共同的生活工作中，形成的稳定行为习惯与集体意识。 

      一个根基牢固的企业，既注重文化传承，更注重文化创新。古贝春，从最初的小作坊式经营，发展到如今的集团化运作；从开始单一的清香、浓香，到如今集浓香型、酱香型白酒酿造于一体，拥有“国蕴”“百年老窖”“古贝元”等多个系列的产品矩阵。从小产品模式,逐步过渡到产品矩阵模式，实现利润倍增和可持续发展，离不开有方，指挥有力，高标准、严要求的集团领导，更离不开执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠团队。 

      有什么样的标准就有什么样的质量，竖起高标准，才有高质量。古贝春董事长徐秀菊也常告诫管理人员：文化是企业的灵魂，连接着消费者的情感；质量是企业的生命线，入口的东西，关乎每个人的生命与健康，每道工序、每个细节，都要严格把控，一丝不苟。 

      文化无疆，交流无界。在“党建共建，文化赋能”两河文化交流活动中，古贝春的酒香，成了舌尖上的故事。古贝春公司党委副书记顾金栋，走到哪儿，讲到哪儿。他说，这次研学，就是以两河文化塑造精神内核，做到文化与工作实际深度融合，转化为开拓进取的动力，让企业在传承中焕发新的生命力，让“匠心酿造、诚信经营”的理念深入人心。让人惊喜的是，每到一处，人们都会被他的敬业精神打动，被古贝春的酒香吸引，当场就要求古贝春把市场销售业务往远处拓展，让他们当地人也能喝上古贝春酒。并一致赞同古贝春的文化建设就是机制好、氛围好、上下级关系好，企业发展自然就好。 

      文化为企业铸魂，也深深植入每个员工的灵魂。每一个古贝春人都知道自己是谁、从哪里来、到哪里去、为了谁、依靠谁。员工们把企业当成自己的家，家风家教早已融入每个人的血液，行为规范上的共同默契，已经深入到潜意识中，并成为一种本能。 文化铸魂，企因人兴。文化，看似无形，却是永恒。