穗城寻香记

      暮秋的广州，风里还带着岭南特有的温润，不像鲁北的武城，此时已裹着几分凉意。10月30日，保利世贸博览馆前彩旗猎猎，2025中国高品质美酒出口展暨第 35 届中国（广州）国际名酒展览会的开幕钟声，如同穿越时空的酒令，唤醒每一位酒业人的热忱。在这场汇聚全球酒香的盛会中，来自鲁西北平原的古贝春集团，以双香型多品系的产品矩阵盛装亮相，宛如一位怀揣千年酒脉的使者，将运河岸边的醇香与匠心，呈现在世界面前。正和儿媳在广州探亲的我们一家人得知这一消息,便急不可耐的和亲家一家相约去参观我们的家乡酒展厅。 

      我们穿过保利世贸博览馆熙攘的人群，鼻尖忽然飘来一缕熟悉的香气——不是广州早茶里陈皮普洱的醇厚，也不是街边煲仔饭的焦香，是鲁北老家窖池里藏了多年的、古贝春特有的酒香。儿媳说：“妈，我说吧，肯定能找到古贝春的展厅！”她说话时带着广州姑娘特有的细软口音，却又融入了几分武城方言的实在，像极了我们家餐桌上的菜——她会做的白切鸡里，放上了北方人爱吃的花椒；我蒸的面点里，揉进了糯米的清甜。 

      顺着酒香往前走，步入 A3 馆中国名酒展区的古贝春展厅，仿佛踏入了一条穿越时空的运河廊道。展厅以 “中华老字号”的红色为主基调，墙面上方金色的麦穗纹饰与“古贝春”大字交相辉映，正中央“运河明珠 美酒之城” 的主题背景墙尤为震撼 —— 蓝色的运河水带蜿蜒其间，标注着德州、沧州、济宁等运河名城，将武城与大运河的渊源直观铺展。儿子儿媳拉着手一边参观一边轻声交流，他们从 1952 年公私合营建厂，说到如今成为集浓香型、酱香型白酒酿造于一体的现代化企业。我也和亲家娓娓道来，从古贝春最初的小作坊式生产，到如今拥有 “国蕴”“百年老窖”“古贝元” 等多个系列的产品矩阵，他们由衷的感叹着古贝春的每一步成长，都与运河的脉动紧密相连。展厅的细节处处藏着运河文化的巧思，木质展架复刻漕运商船轮廓，墙面浮雕诉说着运河畔酒酿的渊源。当张龙之等领导一行莅临，赵殿臣副总经理手持百年老窖酒样讲解，展柜里的酒坛与背景墙的运河水带仿佛在诉说着“承运河酒脉，酿大国芬芳” 的品牌故事，让每位参观者都能沉浸式感受古贝春从运河岸边走向世界舞台的文化底气，为来自全球的经销商、专家及消费者提供了沉浸式体验平台，全面展现古贝春酒的卓越品质与文化内涵。 

      左侧展柜陈列着古贝元系列酱酒，深棕陶瓶与“传世酱香 点滴天成”的标语相得益彰；右侧则是古贝春系列浓香酒，红釉酒瓶在暖光下熠熠生辉，“低度典范 高度舒适” 的定位一目了然。中央区域的产品矩阵更具层次感：国蕴系列的磨砂瓶身刻着祥云纹路，尽显高端质感；白版系列的透明玻璃瓶简约质朴；百年老窖系列的复古瓶型带着岁月厚重。 

      工作人员笑着递来一杯酒，我抿了一口，醇厚的酒香在舌尖散开，带着点粮食的甜，咽下去之后，喉咙里还留着淡淡的回甘，没有普通白酒的烈劲，反而透着股绵柔。亲家母也尝了尝，工作人员站在旁边介绍，说这款酒是融合了传统技艺和现代科技，用了双轮底发酵工艺，还加了数字化控酸技术，所以口感更舒适。 

      今年春节，儿子带着两箱古贝春和儿媳坐飞机回的广州。儿媳跟我说，她爸打开酒瓶时，整个屋子都飘着香，亲戚们一边品尝一边问：“武城的水是不是特别甜？不然怎么能酿出这么醇香的酒？”我说：“亲家母，你们一定要去武城参观一下，咱们细细地聊聊古贝春、聊聊大运河酒文化故事！”亲家母一边笑着答应着，一边漫步展厅，我从手机里找出一张老照片，是上世纪五十年代武城酒厂的样子：土坯墙的厂房，茅草顶的窖池棚，师傅们穿着笑得格外精神。我又翻出一张古运河漕运的老照片，背景里能看见运河的码头，停着几艘木船，木船上装满了写着“贝州”字样的酒坛。儿媳凑过来看了半天，忽然说：“妈，您看这码头，跟我小时候去的广州黄沙码头有点像，就是船不一样——你们这儿是运酒的木船，我们那儿是运水果的货轮。” 

      我心里忽然一暖，原来南北相隔千里，却能被一条河、一瓶酒连起来——武城的运河水酿成了古贝春，广州的珠江水育了岭南味，如今我家这两个孩子，也像这酒和水一样，把两地的日子融到了一起。展台里还摆着古贝春的各个系列产品，国蕴系列的酒瓶最是大气，磨砂玻璃上刻着祥云纹样，瓶盖像古代帝王的玉玺，旁边放着品鉴杯，不少经销商正拿着杯子细细品味；浓香型的白版系列则走简约路线，透明的玻璃瓶，标签上印着运河的简笔画，工作人员说这是亲民款，适合家庭聚餐；古贝元系列的酱香型白酒摆在最里面，酒瓶是深棕色的陶瓶，透着股厚重感，儿媳拿起一瓶看了看，说：“上次我爸爸的朋友来家里，喝的就是这个，说跟他在贵州喝的酱香不一样，我的酒更醇厚。”我凑过去细看那深棕陶瓶，瓶身带着陶土特有的粗糙质感，指尖划过瓶身纹路，像触到武城酒厂老窖池里的窖泥，藏着岁月沉淀的温润。和我记忆里上世纪老酒厂窖池的模样隐隐重合，忽然就懂了，这酒里的醇厚，原是岁月的醇香。儿子凑过来问：“这发酵周期得比普通白酒久吧？” 工作人员点头：“咱用的是双轮底发酵工艺，每轮发酵要 180 天，是普通白酒两倍时间，下层酒醅还要连续发酵两轮，加上用的是黄河故道的地下水，水质软硬适中，酿出来的酒自然多了份甘洌绵柔，酱香也更足。” 亲家公闻言接过酒瓶闻了闻，笑着说：“难怪喝着顺口，原来藏了这么多门道，武城酿酒的匠心，是能品出来的。” 我看着展柜里的酒，又想起小时候跟着父亲路过酒厂，远远就能闻到窖池飘来的酒糟的难闻的气味，那时不懂什么工艺，只觉得那味道太熏人，如今再闻这香气，才知每一缕醇香里，都是老祖宗传下的智慧，是酿酒人守着的初心。孩子们听得认真，儿媳还拿出手机拍着照片。展厅里不时有参观者驻足古贝元展区，有人端着品鉴杯细细品味，有人围着工作人员询问工艺，那深棕陶瓶里的酱香，像一条无形的线，把武城的酿酒历史、匠人心意，悄悄递到了每个参观者心里。 

      此刻，展厅内的运河文化浮雕在灯光的映照下，显得格外生动。仿佛能看到，千年前的运河上，商船满载着古贝春的美酒，驶向远方；千年后的今天，古贝春的使者带着这份醇香，踏上了国际化的征程。从运河岸边的小酒坊，到走向世界的中国名酒，古贝春的成长，是中国酒业发展的一个缩影。它用千年的酒脉，酿造出了新时代的芬芳；用不懈的匠心，书写着中国白酒的传奇。相信在不久的将来，当人们在世界各地的餐桌上举杯时，会看到古贝春的身影。那时，运河的水声与酒杯的碰撞声，将共同奏响一曲属于中国酿造的赞歌，让世界记住这份来自东方的醇香与情怀。 

      我们依依不舍的走出博览馆时，广州的夜幕已悄然降临，灯光璀璨夺目，古贝春展厅内依旧人头攒动。工作人员忙着与经销商签订合作协议，向游客赠送小瓶装的古贝春酒样，每个人的脸上都洋溢着笑容。站在展厅的窗边，望着窗外的繁华景象，心中满是感慨。这次展会，不仅展示了我们家乡的特色产品，更展示了中国白酒的文化自信。未来，我们相信古贝春会继续秉承工匠精神，坚持创新驱动，古贝春的酒香会飘得更远，世界更多人会更加了解中国酿造的魅力。 

      回来的路上，我轻声跟儿媳说：“就定在明年春天吧，带你爸妈去武城古贝春酒厂参观一下吧，让他们亲眼看一看‘千年大运河’，尝一尝‘万家古贝春’，再逛一逛古贝春景区。”我告诉儿媳和亲家，我们的古贝春公司核心园区不只是单纯旅游景点，而是集白酒展示、体验、生产、销售于一体的工业旅游园区。儿媳点头，我心里特别感慨，仿佛是古贝春把广东和武城的两个家连在了一起，也把儿子儿媳两个南北两地的青年人连在了一起。一头是儿子成长的武城大运河与酒香，一头是儿媳成长的穗城和香茶。 

      行文至此，想到在广州展厅里看见的展品，想到广州亲友举起酒杯的样子，想起了那句“运河明珠，美酒之城”……原来所谓乡愁，不只是对故乡的思念，更是对那些藏在味道里的情感的牵挂；所谓家人，也不只是血脉相连的人，更是能一起从一瓶酒里，品出南北深情的人。而古贝春，就是这样一瓶酒，它装着武城的运河记忆，也装着我们两个家的温暖时光，让千里之外的距离，都变成了酒香里的温柔。