酱香传承，岁月见证
新闻分类:墨香酒韵 来源:文化中心 张志杰 发布日期:2024-11-06
原武城酒厂党总支书记、厂长张子文（右）和杜安民先生（左）在一起工作
9月22日上午，天空如画卷般展开，蓝天白云交相辉映，秋意浓浓，微风轻拂，带来阵阵凉爽，让人心旷神怡。古贝春诗酒文化园区内，到处洋溢着喜庆的气氛。高大的拱门如同守护神一般巍峨挺立，鲜艳的红毯从园区入口一直延伸至酒仙山广场，仿佛是一条通往荣耀的绸带，引领着每一位嘉宾步入这场文化与美酒的盛宴。
在这金秋送爽的美好时节，“第二十二届古贝春酒文化节暨2024中国北方酱酒文化节”开幕式正式拉开帷幕。整个广场人声鼎沸，热闹非凡，来自四面八方的宾客们欢聚一堂，共同见证这一行业盛事。公司领导身着正装，面带微笑，与各界领导一同迎接这一荣耀时刻。此外，来自全国各地的古贝春经销商、供应商代表也齐聚于此，共同分享这份喜悦和荣耀。多家知名媒体也派出了强大的报道团队，共计600余人齐聚一堂，用镜头和笔触记录下这一历史性的瞬间。开幕式上，节目精彩纷呈，让人目不暇接。但其中最令我感动的莫过于舞台剧《南酒北酿，酱香传承》。这部剧以生动的艺术形式，深情地展现了古贝春人对酱酒文化的深厚情感和对品质的执着追求。全剧分为《决策》《引荐》《结缘》《成事》《传承》五个篇章，通过细腻的表演和逼真的场景，将古贝春学习茅台工艺、克服重重困难、最终成功酿造出北宗酱香古贝元的曲折历程再现于舞台之上。
作为公司的摄录人员，我有幸在台下观看了整个节目。当舞台上饰演杜安民的演员，在经历了无数次尝试后，终于酿出了具有茅台口味的酱香型酒，他激动地热泪盈眶，大喊道“成了，成了”时，台下的观众也仿佛被这份喜悦所感染，爆发出雷鸣般的掌声。我注意到旁边坐着的一位经销商大姐，她眼眶泛红，激动地流下了眼泪。她转头问我：“这个故事是真的吗？杜安民真的在古贝春酒厂待了10年吗？”
我点了点头，向她详细讲述了这段鲜为人知的历史。1983年，在季克良先生的推荐下，刚刚退休的原茅台酒厂生产技术科科长杜安民，带着对酱酒事业的热爱和执着，来到了武城酒厂，开始了他的北酿之旅。在古贝春的十年里，他鞠躬尽瘁，不仅完善了古贝元北宗酱香型白酒的酿造和勾调工艺，还克服了南北气候条件差异和消费口感的不同要求，打造出了更受北方消费者欢迎的“北宗酱香”。他的付出和努力，为古贝春酒厂的发展奠定了坚实的基础。
这十年里，杜安民与古贝春人结下了深厚的情谊，他的家人也把武城当做了第二故乡。他的妻子作为茅台酒厂的原制曲高手，亲手定型了古贝元高温曲的制作工艺。而他的高徒吴兆征更是将这份技艺传承了下来，成为了古贝春集团的总工程师和中国白酒大师。他们共同为古贝春酒厂的发展贡献了自己的智慧和力量。
在杜安民及其家人的亲自指导下，古贝春成功生产出了被誉为“北方茅台”的古贝元酒。这款酒不仅赢得了市场的广泛认可，还荣获了包括“全国首届食品博览会金奖”“布鲁塞尔世界优质产品评选大赛银奖”在内的众多国际、国家级荣誉。它的成功不仅是对杜安民先生和古贝春人辛勤付出的最好回报，也是对中国白酒文化的传承和发扬。
2017年，白酒泰斗季克良亲临古贝春酒厂，他对古贝春酒厂的企业文化、科研技术、知识和人才的尊重以及30多年来对酱香型白酒孜孜不倦的追求和坚持给予了高度评价。在品尝了酱香古贝元后写下了“南酒北酿，酱香传承”的题词。他的肯定和鼓励不仅是对古贝春酒厂过去努力的认可，更是对未来发展的美好期许。
此时此刻，旁边的大姐听得津津有味，她的眼神中闪烁着对古贝春历史的敬畏与对这份坚持的赞赏。她感慨地说：“怪不得古贝春酒厂将杜安民老先生对古贝春的贡献做成了展馆，还为他树立了雕像，这是对人才的尊重，对知识的尊重，更是一种深沉的感恩。在这个快速变化的时代，能够有这样一家企业，坚守传统，勇于创新，实属难得。”
我微笑着回应道：“是啊，这是我们共同的记忆和骄傲。古贝春的历史，不仅仅是一部酱酒的传承史，更是一部关于梦想、坚持与感恩的史诗。每一滴古贝元酒中，都蕴含着杜安民老先生和无数古贝春人的心血与汗水，都承载着我们对品质的执着追求和对未来的美好憧憬。”
大姐点了点头，深情地望着舞台上的演员们，仿佛是看到了那些为古贝春付出过辛勤努力的前辈们。她轻声说道：“希望古贝春能够继续传承这份精神，为酱酒文化贡献更多的力量，也让更多的‘酱粉’心有所依，情有所系。”
我坚定地回答道：“一定会的！古贝春人将永远铭记历史，传承精神，为打造更美好的明天而努力奋斗！我们相信，在未来的日子里，古贝春将会绽放出更加璀璨的光芒！”
说着，我再次看了看手中正录着像的相机，心中充满了自豪和感慨。这台相机，不仅记录下了舞台剧《南酒北酿，酱香传承》的精彩瞬间，更记录下了古贝春人对酱酒文化的深厚情感和对品质的执着追求。我知道，这些珍贵的画面和记忆，将会成为我们古贝春人心中永远的宝藏。
