公司产品在全省食品行业感官质量评价会上再获佳绩
新闻分类:行业动态 来源:酒体设计中心 任满刚 发布日期:2024-09-07
8月20—22日，由山东省食品工业协会主办的“2024年全省食品行业评委年会暨感官质量评价会”在潍坊青州市举行。来自全省80家企业的食品行业国家级、省级评委，省食协会员企业代表等近200人参加了本次会议，并对全省食品行业200个参评产品（其中白酒类产品68个）进行感官质量评价。我公司选送的“53°古贝元1983”以“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久”的特点，荣获“2024年山东省白酒行业创新设计标志产品奖”；“52°水晶白版酒”以“无色清亮透明、复合香气浓郁幽雅、口感醇厚、余味悠长”的特点荣获“2024年山东省白酒行业感官质量五星级产品奖”。
53°古贝元1983酒是公司开发的一款高档酱香产品，2023年6月上市。它是在公司酒体设计中心技术人员历时3年潜心研究，精心研制而成。多年来，古贝春技术人员在沿用茅台传统工艺的基础上，根据南北气候差异对古贝元酒生产工艺进行了多项科学的调整，使其更符合北方气候特点，建立了独特的酱香古贝元生产工艺，生产的酱香原酒具有酱香味突出、酒体丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香持久的特点。在勾调选择上，更是采用十年以上的酱香老酒进行组合搭配。从酱香型原酒的选取到一至七个轮次的完美组合，是在数百次的勾调对比实验和品评后实现的。52°水晶白版酒作为“白版酒”的高端产品，是公司根据市场需求，迎合高消费人群的需要而研发的。古贝春“白版酒”拥有20多年稳中递进的卓然品质，五粮液的生产工艺、低而不淡、入口柔和、醉得慢、醒得快、不口干、不上头，这些特征便是这款酒的关键。而“水晶白版酒”作为“白版酒”的升级产品，内在品质的提升是关键。古贝春技术人员选取蒸馏前30%的原酒，运用“123勾调工艺”，调味酒的用量更是精确到了万分之一，使其具有“低醉酒度，高舒适度”的典型特征。
近年来，我公司以高质量发展为牵引，不断开发高端产品，推动产品结构的不断升级。作为鲁酒标杆企业，肩负鲁酒振兴使命，古贝春将坚持走高质量发展道路，满足未来消费者的需求，助力鲁酒的全面振兴。
