古贝元酱荣获全省质量鉴评最高奖项

9月9日至11日，由山东省白酒协会主办的“2020年山东省白酒感官质量鉴评大会”在济南鹊华国际酒店召开。省内主要白酒企业76家200多人参加会议。参加质量鉴评的产品有115个，共设置三个奖项：金奖、优质奖、创新奖。本次鉴评会通过随机密码编号的形式进行品评，每组品评结束后，国家评委再进行点评。通过鉴评，我公司选送的“53度古贝元酱”荣获最高奖项“2020齐鲁白酒酒体设计金奖”。

2020年山东省白酒感官质量鉴评大会是为了全面总结山东白酒行业工艺技术发展状况，提升鲁酒产品品质，推动具有鲁酒特色的产品创新研发，加快打造高水平酒体设计人才队伍，促进鲁酒高质量发展而开展的一次技术交流大会。大会由省白酒协会秘书长蒋彬主持，山东省轻工业联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模作重要讲话。姜祖模会长强调，鲁酒发展一定要坚持品质创新、产品创新、工艺创新，只有创新才能促进白酒企业实现高质量发展。

我公司选送的“53度古贝元酱”获得此次鉴评会最高奖项，是我公司生产技术人员多年来对酱香酒工艺科学创新、精益求精的结果。我公司生产的古贝元酒是茅台酒厂原技术科长杜安民先生研制而成。古贝春技术人员沿用茅台传统工艺，并结合北方气候特点，在原有茅台工艺基础上大胆创新，建立了独特的酱香古贝元生产工艺。经过古贝春人三十多年的研究改进，与先进的科技相结合，小甑大窖生产方式取代了传统的大甑小窖生产方式，并增添了冬季人工造温室，使酿造车间达到适宜的温度，改进了酿造车间的自然环境，生产能力也得到很大提高。

古贝元酱是公司最新推出的酱香型系列白酒，它是在公司总工程师、中国白酒大师吴兆征的带领下，在全体酒体设计中心工作人员共同努力下创新打造的酱香白酒佳品。古贝元酱系列产品所用原酒全部选用十年以上的酱香老酒组合搭配。全体酒体设计人员从酱香型原酒的选取到数百次的勾调对比实验再到几十组勾调小样，再历经数千次品评，才形成完美产品——古贝元酱。此款酒具有“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。