白酒出海 文化先行

　　2010年，川酒很忙。除了“强身健体”（打造中国白酒金三角）外，川酒还开展了一系列的品鉴活动。5月份，四川白酒率先走进台湾市场，开展四川美酒品鉴台湾行活动；随后，四川——新加坡食品工业贸易与投资合作推介会如期召开；而此时，以“白酒环球行”为主题的“中国白酒金三角”国外营销宣传推广活动正在欧洲大陆上演。

　　而这一切的目的就是向世界推广中国白酒文化，向世界推介中国白酒。

　　中国白酒高速发展已经是不争的事实，从产量到利润都呈现出两位数的高速增长，白酒行业迅速膨胀，但是，中国白酒的出口问题却很少被提及。今年9月，五粮液公开表示，五粮液占中国白酒出口总额的90%以上。一些资料显示，“目前五粮液系列酒已远销26个国家和地区，出口量占全国白酒总出口量的92％以上”。

　　翻开2008年的数据，2008年中国白酒销售总额达到1574亿元人民币，其中，出口总额为17亿元人民币，占年销售额的1.08%；2008年中国白酒的实际出口量只有3万多千升，仅占全国白酒产量的0.04%。全年出口量在100千升以上的白酒企业只有8家……中国白酒在膨胀发展的同时遇到了最难解决的问题——如何走出国门。

　　就在中国白酒在为走出国门而苦恼的时候，进口酒却在中国市场分得了大块蛋糕，越来越多的消费者开始接受洋酒，并把饮用洋酒作为一种生活品味，而这些洋酒品牌十分注重培养海外市场和消费者的消费习惯，例如，法国波尔多葡萄酒协会每年都要在中国举办侍酒师培训，邀请中国经销商、学生甚至葡萄酒潜在消费者到波尔多葡萄酒学院接受免费培训学习，通过多种形式培养葡萄酒爱好者并将其发展为葡萄酒消费者，潜移默化地影响着中国的消费者。

　　与洋酒相比，中国白酒是一种文化特色很鲜明的产品，并且打上了深刻的中国文化烙印，被国外消费者接受还需要一个比较漫长的过程。

　　中国酿酒工业协会秘书长王琦表示，作为中华文化重要组成部分的酒文化，随着生态、健康、快乐等时尚元素的注入，被赋予了新的内涵。只有将传统文化和现代文化完美地融合，中国白酒才能走向世界。中国白酒出口最大的瓶颈，不是口感也不是关税，从本质上说是文化接受问题。培养消费者的良好品酒习惯和教授传统的饮酒方式，是目前白酒营销的一大短板。

　　四川省食品工业协会会长崔兆全认为，中国白酒要走出去，必须让国外消费者了解中国的白酒文化，川酒作为文章来源华夏酒报中国白酒的典型代表，有责任为中国白酒走出国门贡献力量，今年川酒进行的一系列活动就是向国外推广中国的白酒文化，进而推广中国白酒。