古贝春人的坚守与传承
新闻分类:墨香酒韵 来源:文化中心 祝烨 发布日期:2026-06-07
公司虽始建于1952年，可它的酿造技艺可追溯到商代，历经上千年的传承让酿酒业依然活跃在人们的嘴边，并随着历代能工巧匠在生产过程中的精心打磨，不断更新完善酿造技艺，最终形成了自己的特色，尤其是“跑窖”“包包曲”等特殊工艺，使得古贝春品质得到了很大程度的提升，口感更是能满足任何层面上的消费者。
走进古贝春酿酒车间，每一位新来到这里的工人，除了进行专业的酿酒知识培训，进入车间工作之前还会有老师傅带着跟班学习，老师傅手把手教，每一个动作，每一个细节都蕴含着学问。“用锨入甑时，要像我这样，用手腕处发力，将酒醅均匀地撒进甑锅”“鼓风凉茬加曲阶段，要时刻关注着粮醅的温度，在温度27度左右加入成熟的曲粉，加入曲粉后快速入窖，保证入窖温度18度左右。”等等每一个细节在师傅们的精心教授下，新一轮的年轻师傅对酿酒工艺更加的得心应手。
而古贝春的治企理念，则是引领公司前行的精神灯塔。2024年公司将原董事长周晓峰在掌舵公司26年间的工作实践、人生思考和处世之道编撰成《悟语杂谭》一书。这本书作为“周晓峰治企理念”的智慧成果，在全厂范围内发放，每位员工人手一本，共同学习、共同领悟。员工在学习的过程中，运用于自己的实际工作中，感触良多。
“你刚才干啥去了，怎么不接电话？”弟弟给我回电话时，我急忙问道。
“刚才我们尝酒去了，有啥事吗？”弟弟反问道。
“没事了，你们咋还经常去尝酒呢？”我好奇地问道。
“经常去尝酒，可以锻炼我们的味蕾灵敏度，准确评价出所生产酒的质量，为后续的储存、勾调等工作打下坚实基础，确保灌装酒的质量。”弟弟耐心地给我解释道。听了弟弟的话，我心中不禁涌起一股敬意。想到了公司企业宗旨“质量第一，管理为本，思想先行，效益至上”不仅仅是一句空洞的口号，而是深深融入每一位员工心中的信仰。从管理层到基层员工，每一个人都秉持着这份理念，并将其转化为实际行动，确保出厂的每一瓶古贝春酒都承载着卓越的品质，共同守护着古贝春的品牌声誉。
曾几何时，每周一早晨的升旗仪式便成了公司一道不可或缺的风景，清一色的古贝春蓝按部门划分，整齐地站立在毛主席雕塑前广场，目光聚焦在冉冉升起的国旗上，待高亢激昂的国歌演奏完毕，国旗也已升顶迎风飘扬。升旗仪式完毕，安全中心副主任张磊都会带领大家宣读公司企业宗旨、企业精神、企业方向。在严肃而庄重的氛围下，读出的每一个字都掷地有声，“爱岗敬业、团结实干、改革创新、无私奉献”仿佛有一条无形的纽带将古贝春的每个员工紧紧相连，它让我们更加团结、更加坚定地走在这条传承与发展的道路上。
前人以勤劳和智慧的双手，将古贝春酒的酿造及管理悉心传授给后人。后人则在虚心学习的同时，吸取其中的精华，不仅保留了原有手艺的精髓，更在工作过程中勇于探索，不断创新。我深信，在这份宝贵传承的引领下，古贝春公司定能在激烈的市场竞争中稳步前行，走出一条更加宽广、长远的道路。
走进古贝春酿酒车间，每一位新来到这里的工人，除了进行专业的酿酒知识培训，进入车间工作之前还会有老师傅带着跟班学习，老师傅手把手教，每一个动作，每一个细节都蕴含着学问。“用锨入甑时，要像我这样，用手腕处发力，将酒醅均匀地撒进甑锅”“鼓风凉茬加曲阶段，要时刻关注着粮醅的温度，在温度27度左右加入成熟的曲粉，加入曲粉后快速入窖，保证入窖温度18度左右。”等等每一个细节在师傅们的精心教授下，新一轮的年轻师傅对酿酒工艺更加的得心应手。
而古贝春的治企理念，则是引领公司前行的精神灯塔。2024年公司将原董事长周晓峰在掌舵公司26年间的工作实践、人生思考和处世之道编撰成《悟语杂谭》一书。这本书作为“周晓峰治企理念”的智慧成果，在全厂范围内发放，每位员工人手一本，共同学习、共同领悟。员工在学习的过程中，运用于自己的实际工作中，感触良多。
“你刚才干啥去了，怎么不接电话？”弟弟给我回电话时，我急忙问道。
“刚才我们尝酒去了，有啥事吗？”弟弟反问道。
“没事了，你们咋还经常去尝酒呢？”我好奇地问道。
“经常去尝酒，可以锻炼我们的味蕾灵敏度，准确评价出所生产酒的质量，为后续的储存、勾调等工作打下坚实基础，确保灌装酒的质量。”弟弟耐心地给我解释道。听了弟弟的话，我心中不禁涌起一股敬意。想到了公司企业宗旨“质量第一，管理为本，思想先行，效益至上”不仅仅是一句空洞的口号，而是深深融入每一位员工心中的信仰。从管理层到基层员工，每一个人都秉持着这份理念，并将其转化为实际行动，确保出厂的每一瓶古贝春酒都承载着卓越的品质，共同守护着古贝春的品牌声誉。
曾几何时，每周一早晨的升旗仪式便成了公司一道不可或缺的风景，清一色的古贝春蓝按部门划分，整齐地站立在毛主席雕塑前广场，目光聚焦在冉冉升起的国旗上，待高亢激昂的国歌演奏完毕，国旗也已升顶迎风飘扬。升旗仪式完毕，安全中心副主任张磊都会带领大家宣读公司企业宗旨、企业精神、企业方向。在严肃而庄重的氛围下，读出的每一个字都掷地有声，“爱岗敬业、团结实干、改革创新、无私奉献”仿佛有一条无形的纽带将古贝春的每个员工紧紧相连，它让我们更加团结、更加坚定地走在这条传承与发展的道路上。
前人以勤劳和智慧的双手，将古贝春酒的酿造及管理悉心传授给后人。后人则在虚心学习的同时，吸取其中的精华，不仅保留了原有手艺的精髓，更在工作过程中勇于探索，不断创新。我深信，在这份宝贵传承的引领下，古贝春公司定能在激烈的市场竞争中稳步前行，走出一条更加宽广、长远的道路。
