“国蕴·三合酒”荣获国家最高奖
新闻分类:集团新闻 来源:酒体设计中心 任满刚 发布日期:2021-01-08
12月20至24日，中国食品工业协会在福建省厦门市组织召开了“2020年度白酒国家评委年会”，中国食品工业协会党委书记兼秘书长马勇主持会议并讲话，来自全国各省、自治区、直辖市的300余名白酒国家评委、专家参加了会议。
本次年会在控制参评数量的情况下，仍然收到酒样74个，其中：清香4个，浓香25个，酱香20个，兼香5个，其它香型20个。我公司选送的浓香型酒52度国蕴·三合酒凭借“无色透明，多粮复合香气幽雅，陈香舒适、酒体协调、醇厚丰满，尾净味长，风格突出”的特点，在本次品鉴会上受到了各位专家和国家评委的一致认可，荣获国家级最高奖“2020年中国白酒酒体设计奖”。
此次评选在中国食品工业协会白酒专业委员会的精心组织下，专家、评委们严格按照国家白酒品评标准和品评技术规则，认真负责、细心盲评了十五轮白酒样品，最终对国蕴·三合等排名前二十的产品，授予酒体品质最高荣誉奖——“中国白酒酒体设计奖”。
国蕴·三合酒作为古贝春的高端白酒产品之一，由中国白酒大师吴兆征、中国白酒工艺大师赵殿臣的技术团队打造。酒班生产采用北方包包曲生产技术和自创的混蒸混烧小跑窖工艺，生产优质原酒。同时采用独特的酒体设计方法对新产品进行酒体设计，勾调过程采用基础酒的选取及组合、调味酒的选择及添加量、反复的小样勾调及品评。在整个勾调过程中，BQCY技术贯穿其中，保证白酒成分有足够的氧老熟，使贮存的白酒在短时间内老熟，去除新酒的辣味，使酒体柔和、爽净， 提高了饮酒后的舒适感。
本次年会在控制参评数量的情况下，仍然收到酒样74个，其中：清香4个，浓香25个，酱香20个，兼香5个，其它香型20个。我公司选送的浓香型酒52度国蕴·三合酒凭借“无色透明，多粮复合香气幽雅，陈香舒适、酒体协调、醇厚丰满，尾净味长，风格突出”的特点，在本次品鉴会上受到了各位专家和国家评委的一致认可，荣获国家级最高奖“2020年中国白酒酒体设计奖”。
此次评选在中国食品工业协会白酒专业委员会的精心组织下，专家、评委们严格按照国家白酒品评标准和品评技术规则，认真负责、细心盲评了十五轮白酒样品，最终对国蕴·三合等排名前二十的产品，授予酒体品质最高荣誉奖——“中国白酒酒体设计奖”。
国蕴·三合酒作为古贝春的高端白酒产品之一，由中国白酒大师吴兆征、中国白酒工艺大师赵殿臣的技术团队打造。酒班生产采用北方包包曲生产技术和自创的混蒸混烧小跑窖工艺，生产优质原酒。同时采用独特的酒体设计方法对新产品进行酒体设计，勾调过程采用基础酒的选取及组合、调味酒的选择及添加量、反复的小样勾调及品评。在整个勾调过程中，BQCY技术贯穿其中，保证白酒成分有足够的氧老熟，使贮存的白酒在短时间内老熟，去除新酒的辣味，使酒体柔和、爽净， 提高了饮酒后的舒适感。
