酱香复兴正当时

过去，人们一提酱香，总觉得这是南方特产，价格又贵，香味奇怪，喝起来不顺口！现在，人们提起酱香，都说这是绿色饮品，香味特浓，喝起来舒服！至于价格嘛，贵点也就接受了。

为什么会出现如此大的转变？笔者借用季克良先生在2017年视察我公司时的讲话来回答。

一是酱香型白酒有益健康。由于酱香型白酒的特殊工艺，使它成为“绿色健康饮品”。 据医学界专家多年研究的结果及生活实例表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。

二是品质上乘。酱香型酒相比较于其他香型的白酒，更具有无可比拟的卓越品质。纯粮酿造，不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。

三是消费需求。随着人们生活水平的提高，对高端白酒的需求量增大，但是据统计，目前酱香型白酒产量只占整个白酒产量的2%到3%，远远不能满足消费者需求。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。

近几年北方酱香产品市场份额逐步扩大，很多企业也跃跃欲试。但是受生产工艺和生产历史原因，能真正获得茅台嫡传工艺并生产出优质酱香型白酒的企业凤毛麟角。我公司源于1983年开始的，与茅台酒厂原生产技术科长杜安民先生的十年善缘，获得了其他企业不能比拟的酱香型白酒制曲、酿酒、盘勾三大核心技术，加上37年来的不间断生产和创新，依靠积累的上万吨陈年酱香型原酒和以中国白酒大师吴兆征领衔的白酒科研团队的不懈努力，终于令酱香型古贝元推出中度酱香型古贝元白版和古贝元酱两款产品，备受市场青睐。

所以，我公司近几年来酱香古贝元成为一匹黑马，在山东市场独领风骚，不断创造100%以上的市场增长率。在此基础上，为回馈消费者厚爱，我公司定于10月份举办第十八届古贝春酒文化节暨首届中国北方酱酒文化节，与各地“酱粉”欢聚一堂，并发布最新产品古贝元酱。目前正在紧张筹备之中。

酱香型古贝元是我公司的核心产品之一，由于其生产工艺的特殊性，拥有不可替代的核心竞争力。我们要趁酱香复兴的东风，利用好这一核心产品，不断拓展市场份额，为公司的发展做出应有的贡献。

一是要踏踏实实抓好产品质量。产品质量是质量底线，也是道德底线。无论市场如何变幻，无论身处顺境还是逆境，我们都应坚守产品质量这个基本底线，依靠科技引领，以敬畏之心、敬业之身、工匠之手去精心打磨、细细雕琢古贝元，充分践行“做正直人，酿良心酒”的企业使命，才不负消费者的信任与厚爱。

二是要讲好古贝元故事。古贝元“缘”自茅台，是南方特产在北方扎根，这本身就很有戏剧性。从张子文礼贤下士求贤若渴到杜安民远涉万水千山传道授业，从东阳好酒一炮而红“茅台”落户到古贝元暂逢逆境退隐山林，从周晓峰不忘初心卧薪尝胆到古贝元重出江湖纵横天下，要让每一位消费者了解古贝元，就需要将这些大书特书、广为传播。

三是要不断提升古贝元品牌影响力。古贝元是区域性品牌，与其质量不成正比。要仔细分析市场消费心理，通过各种形式，如新闻传播、差异化创新、营销活动等，迎合消费者的行为偏好，不断强化品牌认知，使古贝元深入人心。

酱香复兴正当时。值此第十八届古贝春酒文化节暨首届中国北方酱酒文化节来临之际，古贝春已经准备好张开臂膀，欢迎八方宾朋，拥抱四面“酱粉”，共叙友情、共商北方酱香发展大计！你，准备好了吗？