“川鲁对决”，20年纵横谁能相忘

　　十年一轮回。2007年，对于川酒和鲁酒来说都是记忆深刻的一年，这一年四川省白酒产量首次超过山东跃居全国第一位，此后连续四年，四川白酒产量持续增加，稳稳地坐上了第一把交椅。而此前，鲁酒凭借雄厚的综合实力，以消费氛围浓厚的本地市场为依托，曾连续15年雄居全国白酒产量首位。

　　十年轮回，鲁酒跌落“神坛”
    　
　　川酒的兴盛与鲁酒的衰落形成了鲜明的对比。
    　
　　在白酒行业，山东和四川都占有极为重要的地位，两省同样具有深厚的文化底蕴，因此，川酒、鲁酒常常被业内人士放在一起比较。虽然鲁酒和川酒的发展机遇不尽相同，但是鲁酒在与占据着天时、地利、人和的川酒的竞争过程中毫不示弱，并一度领先。回顾历史，上个世纪90年代白酒行业英雄辈出，鲁酒成为当时白酒产业的典型代表，秦池、孔府家、孔府宴等品牌创造了“标王”奇迹，占据了央视的所有黄金时段广告，鲁酒以此为契机，走遍全国。
    　 
　　1985年—1997年，是鲁酒畅销全国的辉煌时期。当鲁酒在全国“巡演”的时候，地处西南的川酒成为鲁酒的最大配角。
    　
　　鲁酒虽然有着深厚的历史文化根基，但在新中国成立之后，山东白酒行业积极响应政府节约粮食的号召，曾经一度放弃了高粱酒的生产，积极发展瓜干酒的生产。　
    　
　　因为放弃了粮食酒的生产，在历届国家名酒评审会上，鲁酒没有获得一个“中国名酒”称号。而川酒在这方面却占有十足的优势，四川“六朵金花”全部都是“中国名酒”。直到上世纪70年代初期，山东在四川、江苏等省的帮助下，再一次建立了老窖池，重新开始老窖粮食酒的生产。上世纪80年代，是山东粮食酒生产取得长足发展的时期，遗憾的是1989年后，国家不再举行名酒评选。因此到目前为止，山东仍然没有一个经过官方认定的“中国名酒”。可以说，从新中国成立后到上世纪80年代，在白酒生产方面四川领先山东。
　　
　　虽然山东粮食酒生产起步晚，但发展快，且善于创新。1985年，孔府家在全国推出第一个低度白酒品种，同时改进包装，其他鲁酒相继跟上，纷纷推出质优价廉的浓香低度白酒。鲁酒不仅在生产工艺上创新，而且在营销手段方面也领先川酒一步，借助“标王”传播效应，鲁酒迅速走向全国，自此之后的十年，是鲁酒领先川酒的十年。
    　
　　“全国第一”曾经是山东白酒的追求和骄傲。1996年，山东白酒销售量曾占到全国的五分之一，实现利税20多亿元，当时山东白酒在全国独占鳌头，出尽了风头。然而，从1996年下半年起，全国白酒市场开始滑坡，而这一滑坡却成为了山东白酒行业的“滑铁卢”。
    　 
　　事实上，鲁酒在上个世纪90年代的辉煌与川酒有着不可分割的联系，直至1997年某报披露了秦池从四川购买原酒勾兑一事，把风光一时的鲁酒打回原形，同时也把幕后的川酒推上了前台。
    　
　　受“标王”事文章来源华夏酒报件影响，鲁酒逐渐淡出了全国市场华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅，而川酒在央视掀起一股历史文化名酒宣传热潮，在强大的宣传攻势下，消费者对川酒的心智定位被占领，川酒取得了阶段性优势。根基深厚的川酒在“六朵金花”的带领下，集体出击，抢占了鲁酒留下的市场空缺。
　　
　　仿佛一夜间，川酒享誉全国。

　　卧薪尝胆，鲁酒欲重振雄风
    　
　　四川省酿造浓香型白酒历史悠久，技术扎实，名酒众多，产量大，这些都是川酒的优势。多年来，川酒充分发挥优势，将产业化的原酒推向全国，使全国浓香型白酒在相当长的时间里“川酒化”。川酒依靠得天独厚的环境，浓香正宗、品牌、技术等优势，占领了大江南北。
    　
　　随着四川浓香型白酒市场份额的不断扩大，2000年后一批新锐川酒品牌破茧而出，水井坊、囯窖1573、红花郎、舍得等新锐品牌在国内掀起了新一轮浓香潮流，也奠定了川酒在高端白酒中的核心力量，同时更加巩固了川酒的地位。
    　
　　川酒的兴盛给地方政府带来了巨额的税收，四川各地纷纷把白酒业作为主要产业来抓，白酒产业飞速增长。
    　
　　与川酒相比，近10年的产销量下滑，致使鲁酒产品结构落后、产业集中度低。目前，鲁酒主要以生产中低档酒为主，比重达80%以上，高档酒生产比重较小。鲁酒在产品创新、研发投入、品牌建设以及市场营销方面都存在薄弱环节，使得鲁酒过份依赖当地市场，缺少一批龙头企业，市场同质化严重，品牌宣传缺失。然而，鲁酒在省内的根基较好，省内90%的中低端产品市场份额已被鲁酒牢牢控制，为其振兴提供了保障。此外，鲁酒已经形成了芝麻香型等白酒的独特风格，这有助于鲁酒独树一帜形成竞争优势。
    　
　　“标王”事件之后，鲁酒企业基本上在自己的区域市场内精耕细作，泰山生力源独霸泰安，扳倒井稳控淄博、东营、滨州，古贝春称雄德州，瑯琊台独秀青岛，烟台古酿在烟台大放光彩，趵突泉在济南为王，文登学在威海独领风骚，云门春遍布潍坊市场等等。　
    　
　　为了振兴鲁酒，山东省政府2009年出台了《山东省白酒工业调整振兴指导意见》。《意见》提出，到2011年，山东省白酒产量达到100万千升，创中国名牌5个，创中国驰名商标30个，销售收入过10亿元的企业5家，地理标志产品4件；培育发展泰山生力源、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、琅琊台、孔府家等七大企业集团，以名牌产品为龙头，促进强强联合，增强山东省白酒整体实力。
    　
　　《意见》还指出，要鼓励促进芝麻香型白酒发展、加强技术改造和创新，调整产品结构、强化品牌建设，增强竞争优势、注重市场营销，开拓市场空间等措施。
    　
　　近年来，鲁酒在白酒的研发和生产上取得了巨大的成功并领先全国其他省市，芝麻香型白酒为山东白酒增添了个性化元素，成为鲁酒振兴的中坚力量。然而，在芝麻香型白酒前景看好的情况下，四川的一些原酒企业也开始生产芝麻香型原酒。鲁酒必须加强“芝麻香型”白酒的个性化，同时也要加强省内外市场开拓力度和企业营销能力的创新，不断提高芝麻香白酒在全国的影响力和知名度，尽快将其发展成为全国知名品牌，以增强鲁酒品牌的整体竞争优势。