酒 如 人 生

新闻分类:墨香酒韵 来源:文化中心 祝烨 发布日期:2021-11-08

      看着手中这杯醇香四溢的古贝春酒,放到嘴边泯了一口含在嘴里,想想自己这些年的成长经历,同这杯酒的成长过程是如此相同,粮食经历层层工艺,终于成为美酒,人生也需要经历层层筛选,终究成为成熟稳重之人。
      古贝春酒是纯粮酿造,可是要想喝到这醇香四溢的美酒,则必须有优质的粮食做保障。我公司为了保障供应天然无公害的粮食,开辟了生态粮食种植基地,种植管理虽然交付给了农民,但由公司统一发放优质的种子和有机肥料。粮食成熟后,公司以高于市场的价格收购。收购标准也是很严格的,务求颗粒饱满、大小适中。
      接下来,这些优质的粮食要变成优质的古贝春酒,还需要经历一番凤凰涅槃式的过程。首先将粮食粉碎,然后用高温水浸泡,专业术语叫“润料”。其次,将润好的料加入适量的母糟拌匀,一层层均匀地铺在甑锅中蒸熟蒸透,以便后期发酵的时候在合适的温度、湿度下,通过菌类作用而让这些粮食彻底发生“糖化”。再次,蒸煮完开始进行摊晾,摊晾到合适的温度,加入适量由小麦制作的曲粉,通过人工或是机器不断地倒翻,使得蒸熟的粮食可以均匀地粘上曲粉。最后,进入窖池进行一系列复杂的微生物发酵过程。浓香型古贝春酒的发酵需要至少90天,这期间可以通过窖池上面的无线测温装置来了解粮食的发酵程度。观察无线装置上的数据达到出池程度,将窖池内发酵好的粮食由酿酒师傅们通过手工或是机器操作,一层层均匀地铺在甑锅中蒸,利用酒精沸点比水的沸点低的原理,将酒蒸汽析出,再通过冷凝器冷却成酒。就这样,粮食完成了完美的蜕变,由固体变成了液体,由一堆堆变成了一坛坛,这一坛坛古贝春酒经过时间的酝酿,变得芳香四溢,醇香扑鼻。
      正如粮食蜕变成美酒的过程,人生也是如此,经过不断地摔打和磨练,能够在生活工作中独当一面,就是你成功的标志。
一个人从呱呱坠地的那一刻,就开始了不断的学习历程。进入大学,你又学会了坚强,学会了控制情绪。大学毕业后,已经褪去了无知和稚嫩,开始在工作中历练,在摸爬滚打中明白许多道理。
      我是2011年进入古贝春集团工作的,刚刚接触陌生的工作,却想在工作上有所成就,让领导可以对我给予认可。于是面对每一项任务,都急于求成地去完成,殊不知自己的不仔细,却增加了其它同事的工作量。终于得到了领导的“召见”。从领导那我学到了,干工作需要脚踏实地,一步一个脚印地来,也懂得了慢工出细活的道理。在以后的工作中遇到不会的工作,也会向同事虚心请教学习,学习了很多工作上的技巧,在这期间也懂得了许多为人处世的经验,慢慢不会去在意别人的看法,不会刻意的去迎合别人。在工作上学会了沉默,少说多做,努力去完成每一项工作任务,终于得到了领导的认可。
      经历了一道道工序之后,一粒粒粮食最终蜕变成为杯中的美酒,让人们纷至沓来;饱受了数十载的摔打磨炼之后,通过吸取经验和教训,你最终成长为成熟稳重的一个人。酒需要老熟,人需要磨练,当你能气定神闲对待世间万物时,品一杯古贝春美酒说不定会有更多的人生体验。