公司基地种植的高粱红了

新闻分类:白酒科技 来源:技术中心 王朝青 发布日期:2021-10-09


9月24日,山东省农业科学院作物研究所党委书记陈相艳、副所长王旭清、办公室主任刘宾、成果转化科科长刘佳、杂粮团队负责人张华文与德州市农科院党委副书记高风菊、杂粮所所长曹鹏等一行来公司粮食基地考察实验高粱种植情况,武城县农业农村局党组成员张华军、武城镇农技站站长刘士明、我公司副总经理杜新勇、技术中心主任左国营、副主任王朝青陪同。

在我公司5万亩良种基地,一片片高粱穗羞答答地低下了头,真是秋染红霜,丰收在望。今年以来,公司为了解酿酒原料品种品质,提高基地的高粱质量和产量,增加农户收入,在以往种植品种的基础上,通过与省、市农科院取得联系,得到了省农科院的大力支持,为我公司免费提供了两种高粱品种济梁三号和济梁四号,并免费提供了技术支持。通过这次现场考察,省、市农科院专家对基地高粱种植情况给予了高度评价,并现场对种植的三个品种生长情况进行了对比分析,结果发现省农科院提供的济梁3号和济梁4号要好于种植的其他品种,其中济梁4号在杆高、穗头大小、抗倒伏、抗病虫害及鸟害情况的综合分析要好于其他两个品种。

公司副总经理杜新勇指出,从基地种植现场看,省农科院提供的高粱品种生长状况要比其他单位品种长势要好,下一步公司要加强与省市农科院的合作,依托省市农科院的技术支持,一方面要了解酿造用高粱的种类、区分高粱品质的好坏;另一方面要研究原料中的各项指标对酿酒品质的影响,为公司选取高品质的酿酒用原料打好基础。

    据悉,依托粮食基地,公司科创小组专门立项了“酿酒用高粱品种品质对酒质的影响”研究项目,下一步将利用公司化验室和第三方专业检测机构对基地种植的三个品种中淀粉、蛋白质、脂肪、单宁和矿物质等指标进行检测,确定高粱中各项指标的精确含量,并协调酿酒车间,选取同一酿酒车间窖池,同时间段同班次,将选取种植的高粱品种入池发酵。在确保其他相关酿酒参数相一致的前提下,研究高粱各项指标与酿酒的酒质和出酒率的关联性。