实实在在做人,诚诚实实酿酒

新闻分类:墨香酒韵来源:古贝春图书馆管理员戚春红点击次数:20发布日期:2018-11-09

人无信不立,企无信不兴。古贝春人把诚信作为发展之道、立业之基,对内创新工艺,严把质量关,生产出优质美酒,对外做好服务,满足广大消费者需求。多年来薪火相传,让古贝春美酒走入千家万户。

坚持工艺创新,生产优质美酒

1975年,张子文同志任武城酒厂党总支书记。他带领工人艰苦创业,打破多年单一生产瓜干酒的历史,成功研制出武城大曲酒及武城特曲酒,被评为“山东省优质产品”;19784月,酒厂成功研制出古贝春酒,该酒采用清蒸清烧工艺,色泽清亮,醇香甘洌,回味悠长,1984年该产品被评为轻工部优质产品;1986年武城酒厂又研制开发了被誉为“北方茅台”的酱香型古贝元酒;1988年,古贝春、古贝元分别荣获“全国首届食品博览会银奖、金奖”。从那时起,古贝春开始成为享誉齐鲁、蜚声华夏的品牌,从而推动了企业的迅速发展。

1996年元月,周晓峰总经理走马上任。周总上任伊始就制订了“依托名厂创名牌”的发展战略,通过多方协调,古贝春和五粮液 “喜结良缘”。古贝春公司派董福新等五人到四川五粮液酒厂学习。经过40多天的跟班学习五人凯旋归来。

回厂后,在生产部主任董福新的带领下,生产技术人员根据当地气候条件对五粮液生产工艺进行了一系列改革创新,比如将发酵周期由60天改为90天,调整入池温度和酸度等,终于生产出五粮浓香型古贝春原酒。

酿造是基础,勾调是关键。公司总工程师吴兆征亲自挑选所产的五粮型古贝春原酒,经过几十次乃至上百次选择基础酒,经过刻苦勾调,终于开发出“五星级”古贝春,填补了山东无浓香型高档白酒的空白。该酒一经推向市场后,就受到广大消费者的青睐。

公司还实施“走出去、请进来”的战略方针,邀请周恒刚、石维忱、高月明等技术专家到古贝春公司指导工作,派出一批批技术骨干到名优酒厂取经,古贝春白酒的质量水平随之不断提高。

严把质量关,诚信到永远

1996年夏天,有顾客反映在一瓶酒中发现了少量的黑色颗粒,这立即引起了周总的高度重视。他亲自带领质检、勾调技术人员赶到现场调查处理。后经化验证实,这是净化酒质的活性炭,本身无毒无害,对于酒质无任何副作用。但周总还是当场宣布处理意见,该处罚的处罚,该免职的免职。此次活性炭事件,进一步加强了职工的质量意识。“质量在心中、质量在眼中、质量在手中”成为每名员工的职业准则。

一年冬天,市场销售古贝春酒特别火,市场上古贝春酒发生断档,销售告急,要求科研部门多勾调一些古贝春酒。但库存原酒尚不到老熟期,有人给周总提建议:用还有两个月就到老熟期的原酒临时对付一下,消费者也喝不出来啥。周总坚决制止:别说还有两个月到期,就是差一天也不行,市场断档就断档,但我们决不能欺骗消费者。我们古贝春人要保证流入市场的每一瓶白酒都是合格产品,只有诚信经营,我们才会走得更远。

在周总的带领下,全厂职工各负其责,把好质量关。质检中心严格检验标准,对入厂五粮实行上限标准,保证优质五粮进厂;生产部门严格生产工艺生产原酒;勾调部门,采用科学酒体设计,反复多次甄选基础酒,调香、调味、调风格等程序,勾调出优质白酒。

20053月,古贝春酒在全国浓香型白酒鉴评会上摘金夺银,打破了山东省无国家名优酒的先例,使得古贝春跻身国家名酒之林。200511月荣获“中国驰名商标”。 2004年,古贝春公司荣获国家工商局颁发的“全国守合同重信用企业”。2007年,由国家商务部公示为“中国名酒”。古贝春还先后荣获联合国千年金奖、中国白酒国家评委感官质量金奖、布鲁塞尔国际大奖、中国白酒技术创新典型产品、青酌奖等荣誉,彰显了古贝春酒的质量优势。

实实在在做人,诚诚实实酿酒。古贝春人把“为消费者提供安全、优质的饮品和周到、细致的服务”作为企业宗旨,一心一意夯实产品质量,全力以赴搞好食品安全,才有了今天的古贝春,今天的古贝春事业,我们会一如既往地坚持下去,为消费者提供满意的古贝春美酒。