古贝春:“老酒”调出新味道

新闻分类:集团新闻来源:公司党委副书记顾金栋点击次数:210发布日期:2018-05-10

持续不断推进产品、工艺和营销模式创新,连续7年纳税过亿元

      顾金栋在3月底结束的成都全国春季糖酒会上,古贝春集团有限公司一举拿下两项大奖:集团董事长、总经理周晓峰荣获“2017中国酒业年度经济人物”称号,集团旗下百年老窖古贝春荣膺“2017中国酒业最具投资价值品牌”称号。

      作为一家传统的白酒生产企业,古贝春集团面对复杂的市场形势,持续推进产品、工艺和营销模式创新,“变”中向好、“新”中求进,2017年企业实现销售回款同比增长8.39%,再创历史新高,连续第七年实现纳税过亿元。

 

      对产品品系“瘦身”,提升核心产品竞争力

 

      “广种薄收,不如提高亩产。去年,我们对竞争力较差、生命周期短的买断、专销产品进行清理,淘汰了107个品种。”周晓峰告诉我们,产品品系的调整,有效提升了核心产品的市场占有率,白板、百年、五星级、金牌等产品的销售量2017年平均增长了25%

      握指成拳,产品才有竞争力。面对白酒市场新常态,古贝春积极推进销售端供给侧改革,把产品品系结构调整作为突破口,砍买断、清积压,对公司库存的竞争力较差、生命周期短的买断、专销积压产品进行淘汰清理,全年清理了买断产品107个品种40万箱,清理积压产品16万箱,公司库存下降了25%,使产品结构进一步优化,产品竞争力有效提升。同时,他们针对区域化市场特点,导入不同价位段的产品,形成产品价格链条的无断档,打造区域化核心产品品系。目前,公司只保留了白板系列、百年系列、国蕴、古贝元系列、精酿系列及买断转系列产品81款,有效地解决了产品结构臃肿等问题,为丰富产品链条,提升核心产品影响力和销量打下了良好的基础。

   品系瘦身带来的是企业经营效益和品牌价值的双提升。2017年,公司实现销售回款较上年同比增长8.39%,再创历史新高。实际纳税同比增长5.06%,连续第七年纳税过亿元。同时,公司先后荣获“2017中国影响力品牌”、“中国食品安全示范单位”、“中国酒业青酌奖”、“全国产品和服务质量诚信示范企业”等荣誉称号,“古贝春”品牌再次荣获“全国白酒行业质量领先品牌”,公司入选“中国轻工业食品行业五十强企业”。

 

      为科技创新“加料”,提升传统工艺新动能

 

       42岁的陈华丽,是古贝春集团6个全国白酒评委中入行较早的“老专家”之一。今年春节刚过,她被任命为新成立的酒体设计中心主任。“酒体设计决定这白酒的口味和感官,也是决定白酒品质的关键一环,集团将其从技术中心中单独拿出来成立一个专业部门,体现了对酒体设计这个环节的重视,同时也是为了进一步理顺技术中心的职能,进一步提升科技创新能力。”陈丽华说。

      在周晓峰看来,白酒是一项有着几千年历史的传统产业,除自成一格的古法酿造工艺的坚守外,并不代表在质量检验、酒体研发等环节的固化,通过现代科技的融合运用与攻关,就能为白酒产业注入源源不断的新动能。多年来,古贝春持续推进科技创新,不断提高技术水平和研发能力。他们投巨资兴建了建筑面积3000多平方米的现代化科研大楼,装备了气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪、原子吸收风光光度计等国际先进的白酒检测仪器。在市县有关部门的支持下,企业搭建了省级企业技术中心、省级企业工程中心、博士后工作站和院士科研工作站4大科技创新平台,形成了完整的科技创新体系。2017年,公司技术中心被认定为山东省优秀等级企业技术中心,公司实验室顺利通过国家实验室CNAS认可复审,列为“齐鲁技能大师特色工作站”,院士工作站已完成阶段性工作任务——“白酒大曲病虫害绿色防控及治理技术开发应用”项目成功立项,并获得50万元的无偿资金支持。

      雄厚的科技实力,保障了产品质量的稳定提高。2017年,古贝春连续十二年通过产品国优认证,38度浓香型五星级古贝春、52度浓香型国蕴三合酒分别荣获“2017年山东省白酒感官质量金奖”,52度古贝春洞藏尊品荣获中国酒业协会颁发的“青酌奖”。据统计,公司在自主创新、机械化酿造等方面已取得近30项科研成果,彰显了企业在白酒技术领域的领先地位。

 

      在人才培养上“借势”,夯实企业创新发展基础

      

       早在2015年,古贝春白酒酿造工艺已经被列入了第四批山东省非物质文化遗产名录。为保护古贝春酒传统酿造工艺传承人,公司指定专人拜师学艺,并在全厂举办拜师活动,为工艺的世代传承储备了优秀的青年人才。

      现任古贝春副总经理杜新勇,分管企业的技术创新工作。“我和酒体中心的陈华丽,都是我们总工程师吴兆征的徒弟。”杜新勇告诉记者,通过手把手的传帮带,古贝春集团培养建立起了一支拥有全国白酒评委6人,省级白酒评委7人,全国白酒大师、全国白酒工艺大师各1人,省、市首席技师6人,省突出贡献中青年专家1人,高级技师及中级职称以上人员180余人的科研技术队伍。

      人才队伍建设,是企业科技创新的依托和基石。围绕白酒研发这一中心工作,古贝春紧紧抓住技能人才培养、选拔、使用、激励等环节,努力搭建精神激励平台、人才成长平台、技术创新平台,为技能人才队伍培养提供了和谐的成长环境。

      “人才的培养,需要企业自身的努力,但更重要的是要学会借势,充分利用好各级人才引进政策。”周晓峰指出,德州市出台的“黄金30条”,武城县出台的有关人才政策,为企业引进人才帮助很大。几年来,古贝春先后有多名技术人员被评为国家、省、市、县各级劳动模范、先进科技工作者等;武城县连续开展“贝州之星”评选,古贝春先后十几人入选,每年每人都能拿到数千元的薪资补贴;县里先后两次出台了《武城县人民政府关于印发引进高层毕业生暂行规定的通知》、《中共武城县委、武城县人民政府关于倾力培植古贝春集团做大做强的意见》等相关文件,亮明了党委、政府支持企业人才队伍建设,扶持企业做大做强的姿态。 这些都提高了企业科技人员创新创造的积极性。

      传统与创新,正在古贝春这家已经走过65年春秋的企业上演着奇妙的化学反应,在不断的融合碰撞之中,古贝春酒更加醇香甘洌、回味悠长。

      一杯“老酒”,不断地品出新味道!