藏 酒 宴 故 友

       走进古贝春公司，在厂区正北面有个24米的假山，山顶上有个古色古香的和谐亭，站在这里可以俯瞰整个公司，这里就是“鲁西北第一山”——酒仙山。酒仙山下的酒仙洞储藏着大量坛装优质原酒，以及很多收藏爱好者收藏的封坛酒。

       因酒仙洞内常年恒温，湿度适宜，空气中各种微生物丰富，所以在这里存放的酒，酒质更加丰满、醇厚、净爽、悠长，更加有利于饮酒者的身体健康。

       平时生活中我虽不善饮酒，却喜欢收藏白酒。2012年，古贝春被评为最具收藏价值名酒以后，我就更加钟情于收藏古贝春酒了。众所周知，在如今的白酒市场，古贝春耀眼的光芒已经接近于业内名酒，非常具有收藏价值。

       我收藏的酒，高中低档的都有，也存了不同时期的酱香白酒“古贝元”。前段时间我把存的2009年的特供酒请朋友品尝，都觉得酒香浓郁，品相和口味都很好。早些年我家有几个印有古代仙女的白色瓷瓶，被家人摆在桌上用来做花瓶，古贝春三个字是红色，厂址还是老城酒厂，商标还是桥牌，现在没有留下这样的几瓶酒也真是遗憾。我收藏古贝春酒全凭对这个酒的喜爱，接地气却不失高雅。我的收藏酒里还有古贝春双龙双耳红色瓷酒瓶的，这个酒我们本地人叫“红葫芦”古贝春，寻常百姓家都备着这种酒，酒瓶古典而喜庆，酒的回味也是绵软悠长，醇香有加，是结婚喜宴和朋友聚会的首选。

       在我收藏的林林总总的古贝春酒中，不得不说一下我最爱的古贝元，这种酱香型白酒是越陈越香，这种酒的酿造工艺独特，可与茅台相媲美。古贝元特有的小花瓷坛，在贮存过程中让感官特征更加柔和、醇厚、丰满，这是由于经过这种花瓷坛子的长期贮存，酒体中的乙醇、水和微量成分在时间的流逝中不断变化与平衡，形成了独具魅力的风味特征。

       我收藏的最早的古贝春酒中有几瓶是普通玻璃瓶的，玻璃瓶像一颗颗手榴弹，有脖标，瓶体的商标很小，印着老城酒厂字样，普通的玻璃瓶处处彰显着年代感。再后来的有一种萝卜型的瓶子，采用铝盖与塑盖两种封口技术，随着贮存时间的延长，酒的颜色逐渐呈现出微黄色，也许香气有所变化，但这种年代感让我对古贝春酒又多了一份情谊。

       我收藏的古贝春酒常常在呼朋唤友时奉上一片真心，把珍藏的古贝春酒拿出来一起品尝，别有一番情谊在其中。香醇的古贝春酒经过一定时间的贮存，其香味更加醇和、爽净。酒在贮存过程中发生复杂的物理和化学变化，改变了酒的口感，提高了酒的醇和度，朋友都说不错，我心里就非常满足和高兴。

       我爱酒，但没有酒瘾，藏酒随着时间的推移大多让朋友们瓜分，但朋友们也源源不断地奉上新酒补充装备。每个系列的酒，都在不断地离开又回来，我也有增无减地对古贝春酒继续钟爱，这个过程最大的魅力还在于随着时间的流逝，酒体会变得愈加醇厚，香气和口感也会变得丰富起来，朋友情也变得更加深厚起来。因此，“酒是陈的香，友是故交深”。茫茫人海中，寻一知己不容易，遇知己如同藏酒，真酒方可长存，真情才能常伴。