儒酒古贝春

　　去古贝春之前，我竟然不知道古贝春。去了古贝春，我逢人便讲古贝春。

　　喝过古贝春的人，对我不知道古贝春，一定感到奇怪。我虽不嗜酒，但在朋友当中，我大概还要算一个好酒之人。我喝过的酒，应该不下几十种。问题是，我后来遇到的饮酒不下百种的作家，还有以善饮出名的几个编辑，他们竟然也不知道古贝春。这就是怪事了，就不能不让人替古贝春抱屈了。我带回来的四瓶古贝春，已经喝掉了两瓶，喝过的人都微微颔首说口感好，说不亚于飞天茅台。我说，这酒好不好，不能光看口感，酒桌上说好不算的，睡觉的时候才知道好不好。睡觉之前胃不闹，半夜起床嘴不干，早上醒来头不疼，有了这三条，这酒才算是好酒。这话都是大白话。但是话白理不白，你用这三条去衡量一下中国的白酒，能达到这三条的，还真是屈指可数。我后来见到他们，他们都说，那天的酒真是好，胃不闹，嘴不干，头不疼。他们问我还有吗？我说没了，真没了。我要是说还有，他们立马就会杀将过来。可是这些善饮之人，为什么不知道古贝春呢？看来酒香也怕巷子深啊。

　　喝古贝春，自然会想到所谓的酒文化。谈到酒文化，人们历来都喜欢提到醉酒的诗人，提到犯禁的和尚，提到道教的历代仙真中闻名的酒徒。但我想得最多的，却是孔子与酒的关系。可以说，没有孔子，中国的酒文化根本无从谈起。去古贝春的时候，我随身就带着一本《论语》。在《论语》中出没的人，大都是山东人，孔子著名的弟子、孔门十哲之一的子游，还在武城当过地方长官（“武城宰”）。《论语》提到“酒”的地方太多了。“有事弟子服其劳，有酒食先生馔，”好酒好肉要让师长先吃先喝；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣，”跟乡党在一起喝酒，喝完了要让年长者先走；“唯酒无量，不及乱，”你可以多喝，但年长者还没走呢，你就闹开了，又是呕吐又是耍酒疯，那就是“乱”了。孔子这里谈到的都是“酒礼”，这些酒礼至今仍适用于民间和庙堂。孔子还由“酒礼”谈到了国家法度的变更，最有名的一句话，或者说最为沉痛的一句感叹，就是“觚不觚，觚哉，觚哉”。觚者，酒器也。在孔子那里，觚是被当成国家礼制和法度的象征的。明代文学家、公安派的代表人物袁宏道著有《觚政》，里面称孔子为“酒圣”，何以称孔子为“酒圣”呢？说的还是一个“礼”字：“凡饮必祭祀所始，礼也。今祀先父曰酒圣。夫无量不及乱，觚之祖也，是为饮宗。”酒圣、觚祖、饮宗，与这些崇高的称呼比起来，那种所谓的“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的“酒仙”之谓，是不是有些过于轻飘飘了？过于矫情了？

　　孔子当然是到过武城的，前面说了，他的著名弟子子游曾做过武城的长官嘛。“割鸡焉用牛刀”这句千古名言，就是孔子在武城说出来的。“有酒食，先生馔”，子游当然要把好酒敬给老师孔子，并且请老师听那弦歌之声。有酒喝，有歌听，有学生侍候，“酒圣”孔子在武城的日子过得不赖。孔子的酒量是很大的，所谓“文王千盅，孔子百觚”。孔子的第二十世孙孔融，曾写到“尧不千盅，无以建太平；孔非百觚，无以堪上圣”。孔融认为，孔子能成为万世师表的圣人，一个重要的原因是能喝。至于能不能喝“百觚”，虽然现在已经不能考证，但有一点是肯定的，就是他确实能喝，而且喝了还不“乱”。当然了，这跟孔子身强力壮、人高马大也有关系。按照《史记》上的说法——司马迁有时候也难免八卦——孔子“长九尺六寸，人皆谓之长人而异之”，走过去吓人一跳，有如在机场里遇到了姚明。是啊，要换算成现在尺寸，孔子虽然比姚明略低一点，但肯定高过中国篮球队的平均身高。孔子的厉害之处在于，不光能喝，喝了不乱来，而且“不为酒困”。什么叫不为“酒困”，就是有了就喝，没有了就不喝，不被酒所束缚。他对自己的基本评价就是“出则事公卿，入则事父兄，丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉”，意思是，除了这几个优点，别的就没什么了。把对待酒的态度，作为自我评价的三条标准之一，自古至今可能只有孔子一人。可以想象，孔子若生活在当今的山东，他首选的白酒应该是古贝春。原因嘛，除了上面说的他是山东人，到过武城，还有一个重要的原因，就是古贝春是黄河以北地区最好的白酒。对于“食不厌精，脍不厌细”的孔夫子来说，喝酒当然要喝古贝春。

　　2011年10月2日的晚上，月明星稀，喝过古贝春之后，在微醺的状态下，我与同行的作家邱华栋、王刚、张者，登上了古贝春的酒仙山。在酒仙山的山顶，我突然想到，既然古贝春有多种系列酒，而且每种系列都有牌子，何不把其中的一个牌子叫成儒酒呢？我还突发其想，古贝春的酒瓶若制成“觚”的形状，它该给人留下多么大的想象空间呢？一种历史的纵深感，有可能由此而引发。人们常说“醉里乾坤大，壶中日月长”，其实乾坤和日月，礼制和法度，都在觚中啊。觚不觚，觚哉，觚哉！古贝春，古哉，古哉！不知道周晓峰先生和古贝春的朋友们，意下如何？

　　我写这篇短文的时候，有朋友打来电话，说要晚上小聚。我犹豫着，要不要把剩下那两瓶古贝春带去，与他们同饮。