白酒:价值到底在哪儿

新闻分类:行业动态来源:点击次数:121发布日期:2014-04-02

在3月底举行的全国糖酒商品交易会上,前去参会的厂商的“醉翁之意”并不在酒(订单多少),而是希望能找到一个答案:白酒行业还有多大的价值?价值到底在哪里?记者在糖酒会上采访了一些经济学家、行业专家以及外行搅局者,从三个维度对白酒价值进行剖析。

    在3月底举行的全国糖酒商品交易会上,前去参会的厂商的“醉翁之意”并不在酒(订单多少),而是希望能找到一个答案:白酒行业还有多大的价值?价值到底在哪里?记者在糖酒会上采访了一些经济学家、行业专家以及外行搅局者,从三个维度对白酒价值进行剖析。
    “从去年中秋节后白酒市场的普遍悲观,到年底的等待观望,再到今年3月白酒股的强势反弹……”在3月28日至31日举行的第90届全国糖酒商品交易会上,酒市与股市在过去半年间交互穿插的波动,已成为业内对白酒行业近况的经典表述。在糖酒会现场,记者强烈感受到,在“白酒股强势反弹”这句话的背后,是白酒业寄望从资本市场获得价值认同的迫切感。
  其实,从某种意义上说,前来参加此次糖酒会厂商们的“醉翁之意”已并不在酒(的订单多少),他们中的许多人不知疲倦地奔波于各种“小型聚会”之间,是希望能找到一个答案:白酒行业还有多大的价值?价值到底在哪里?
  经济学家:消费仍具潜力
  “中国人的消费刚刚开始。”站在第90届糖酒会的主题论坛讲台上,经济学家樊纲用数据解读中国的消费市场。
  樊纲说,目前,我国居民消费占GDP比重为35%左右,是世界上较低的国家;而世界平均水平是60%以上。“政府在努力缩小这种差距。”按照樊纲的说法,今后七年,我国居民消费水平占GDP的比重每年将提高1个百分点,今后20年内逐步提高,使得将来的居民消费占GDP比重达到70%左右。这意味着,中国消费市场没有被挖掘出来的潜力更大。
  但是,在中国社会的现阶段,改革涉及高消费的问题,这不可避免。因此,单从酒行业来看,樊纲认为调整的原因太特殊。他同时提醒说,比起其他行业,比如钢铁等,酒业的调整没什么大不了。“改革带来波及,也带来了发展机遇。”总之,他认为:“酒产业潜力巨大。”
  行业专家:谁砸了酒坛子
  而2013年起白酒行业的深度调整已经是不争的事实。“产业极度扩张,以及各路资本大举进入,为白酒行业埋下了行业调整的预期。”对此,中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇给出了这样的答案。
  “白酒行业的这波调整并不完全是抑制"三公"消费带来的。”马勇的理由是:从白酒产量来看,2013年全行业产量是1250万吨,“而每瓶300元以上的酒仅占其中的25万吨。”如果是“三公”消费的影响,也只影响2%左右。“但是,为什么市场感觉影响会这么大?原因就是产量太大。”
  按照马勇提供的数字,在过去的10年里,白酒产量增长了4倍。“这与GDP的增长同步。”不过他认为,其实2008年白酒产能就已经过了顶峰了,“只是当时有投资拉动,使得白酒行业的调整因外力延迟了。”他还透露,2013年白酒的吨酒出厂均价是4.09万元,是2004年的8倍。“价格过快上涨导致了与消费市场的衔接出现问题。”
  如此,正是粗放状态下的产能过剩导致的资源配置低效甚至无效,砸翻了酒坛子。
  搅局者:或能开一扇新门
  还是有人看到了白酒行业的机会。就在白酒行业低迷的时候,宗庆后一脚踏了进来。
  在糖酒会上,宗庆后一直在强调他对白酒的理念:要把白酒变成人们享受生活的必需品。这让白酒业内人士大呼新鲜。“宗庆后欲掀翻白酒高价差天花板,随着越来越多的新营销模式的出现,白酒高利时代将终结。”业内人士看出了娃哈哈的犀利。
  按宗庆后的说法,当娃哈哈已经是饮料行业龙头老大后,多元化发展就成为了可能。“白酒量这么小,整个行业又在变革,这给了娃哈哈进入这个行业的机会。”他还算了这样一笔账:2013年,白酒全行业的销量也就1250万吨,而2013年娃哈哈一家公司的饮料销量就有2000万吨。娃哈哈庞大的销售网络和销售能力,以及宗庆后不走寻常路的营销思想,给了业界另一个“造梦空间”。
  而从房地产商转战而来的安徽传名酒业公司则打了一张技术创新牌——通过自主研发的独家配方EP因子的应用,改善酒基、减少酒中甲醇及杂醇油等有害物质的含量,“简单说就是饮这种酒不伤肝。”
  或许,搅局者们能够为白酒行业打开一扇新的门。